黄焖鸡：百吃不厌，超下饭

点上面蓝色字 风哥

　即可

黄焖鸡是一道鲁菜，尤其是最近几年，在全国各地非常盛行，在大街小巷你总能见到它的身影。肉质鲜美、价格实惠，老幼皆宜。但是对于那些高血压、肥胖患者来说，不建议过多的食用。

食材：琵琶腿、香菇、生姜、大蒜、干辣椒、生抽、老抽、黄冰糖、盐、料酒。

做法：

1、琵琶腿洗净剁块，香菇泡发好挤干水分。生姜切片，干辣椒、大蒜略切。

2、锅中入油，下大蒜、姜片，干辣椒煸炒。旺火时，加鸡块下锅快速煸炒。加入料酒、生抽、老抽煸炒上色。锅中加水没过鸡块。放入一小块黄冰糖，加入香菇。

3、大火转中火焖煮30~40分钟，鸡块酥烂后加入少许盐调味收汤。

4、装入器皿即可。

风哥淡雅，素静雅致 ，淡而久香，色清如晶 ，香醇如兰！