现在小编来介绍几种虾的做法吧！
油焖大虾
食材：
虾250g、生抽15g、香醋5g、白砂糖12g、水适量、干淀粉2g、姜葱油盐适量
步骤：
1.将大虾洗净，去掉虾须、虾枪、虾脚、沙线。
2.倒入适量料酒腌制10分钟。
3.在腌制虾的同时准备好葱丝、姜片。
4.将生抽、香醋、白糖、水、干淀粉混合，用勺子搅拌至白糖融化待用。
5.炒锅置于火上，用中大火，倒入比平时炒菜稍多一些的橄榄油，烧至六成热。
6.倒入大虾，煎至两面变红出虾油，期间可以用铲子压一压，使得大虾出更多的虾油。
7.将煎好的大虾盛出。
8.锅内留底油，放入姜片、葱丝煸香。
9.倒入调料汁。
10.放入大虾，再倒入适量的料酒，盖上锅盖，焖烧至收汁（大约3分钟），加少许盐即可出锅。
干锅香辣虾
食材：
虾400g、土豆200g、辣椒5g、盐2小勺、油适量、淀粉2小勺、辣椒酱1小勺、葱10g、姜10g、花椒5g、香菜10g、料酒1小勺
步骤：
1.虾清洗干净，剪去虾须
2.用针挑去沙线，用料酒和盐腌制
3.土豆洗净去皮
4.切成条状，粗细就和小指那样就可以了
5.土豆条沾适量淀粉，入锅炸制一下，炸到金黄即可捞出沥油
6.腌制好的虾沾上薄薄的一层淀粉
7.平底锅里放适量油，将虾两面煎一下，时间不要长，变红就可以出锅
8.干红辣椒切碎，葱姜切碎
9.锅里放少量油，放入辣椒、花椒和葱姜爆香，然后放入土豆翻炒
10.放入煎好的虾
蒜蓉粉丝蒸虾
食材：
虾350g、粉丝50g、油适量、盐适量、大蒜1头、生抽适量、糖适量、葱适量、姜适量、青红椒适量、白酒适量、胡椒粉适量
步骤：
1.准备食材，虾洗净剪须，切开背面用牙签挑去沙线
2.粉丝剪短
3.粉丝洗净温水泡10分钟左右，铺在盘子上面
4.把虾摆在粉丝上面
5.青红椒、大蒜、姜切末
6.锅内放油加一半的大蒜
7.小火煸香，炒至金黄，再加入另一半的大蒜炒出香味
8.碗加入青红椒、姜末、生抽、盐、糖混合，把炒好大蒜油倒入碗里面
9.把调料汁倒在摆好的虾上面，锅内加水烧开放入盘子大火蒸5—8分钟左右
ps:每日喜图轻松一下
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