有一种毒素耐高温、低浓度却高毒素、而且毒素能积累，长期反复的暴露在毒素中容易致畸致癌，但是肉眼看不到，而且能难发现。家里有三个地方最容易藏匿毒素，它可能在食物里出现，也可能在我们的生活环境中出现，到底是什么毒素隐藏的这么深呢？到底是哪几个地方含毒高呢？我院变态反应科常务副主任王良录教授为我们逐一揭秘——
专家介绍：王良录
北京协和医院变态反应科常务副主任（主持工作），副主任医师，副教授。现任中华医学会变态反应学分会候任主委、北京医学会变态反应专业委员会副主任委员、北京医师协会变态反应专科医师分会副会长、北京医师协会变态反应科专家委员会副主任委员等。临床方向擅长：过敏原体外检测、免疫治疗、花粉症伴发食物过敏、霉菌过敏及药物过敏。擅长病种：花粉症（花粉过敏性鼻炎及哮喘）、霉菌过敏性鼻炎及哮喘、食物过敏、药物过敏、严重过敏反应、变应性肺支气管曲霉菌病及慢性荨麻疹等。
揭开致畸致癌毒素的面纱
这个能致癌、致畸、致过敏的毒素就是霉菌。
霉菌是一种很强的致癌物，被世界卫生组织列入一等致癌物，毒性是砒霜的68倍。
霉菌有致畸的能力，致畸主要是针对孕妇，如果孕妇比较多接触这种毒素，有可能引起胎儿的畸形甚至导致流产，在动物实验中发现这种物质能够引起小鼠的畸形和流产。
霉菌还会致过敏，它引起的严重过敏反应可以导致死亡。
这种毒素肉眼看不到，但是产生它的东西能够肉眼看到，即使把产生毒素的东西杀死，但是毒素还会存在，水煮、油炸、冷冻都无法破坏，生命力非常顽强，它可能污染生活环境、食物。
三个容易滋生产毒物质的地方
1、卫生间
霉菌喜欢高温高湿的环境，卫生间很容易滋生这种产生霉菌的物质，尤其是暗卫，而且它会以各种颜色，各种形态出现，最常见的颜色是黑色，还可以表现为黄色、绿色、褐色、白色。黄曲霉毒素就是霉菌的一种，比如发黄的米粒就是被黄曲霉污染的米。
霉菌是真菌的一部分，是能够引起霉变反应的菌。银耳、木耳、香菇这些食物属于真菌，是霉菌的“兄弟”但它们是好的菌。
清除卫生间霉菌有窍门
卫生间的墙角、瓷砖缝、瓷砖粘胶的地方特别容易滋生霉菌，用一份漂白剂兑上10份水（1:10）的比例形成溶液，餐巾纸在兑好的水里浸湿，贴在长霉菌的地方至少半个小时，揭开用刷子刷干净即可。
【专家建议】为了减少卫生间霉菌的滋生，就要控制好卫生间的温度和湿度，家里可以加装排风扇，洗澡后要长时间开排风扇，门口最好敞开，浴帘拉开晾干。
2、冰箱门
霉菌除了会出现在我们的洗手间里，也有可能出现在冰箱的门上。霉菌的繁殖靠孢子，孢子的生命力非常顽强，甚至能够抵抗零下50多度的低温，虽然在零下10度就不繁殖，但是没有被杀死，温度上升就恢复生命活力。
冰箱想要有好的制冷效果，冰箱门上必须有密封条，塑料的密封条和乳胶都可以滋生霉菌。冰箱条上的霉菌会污染冰箱内的食物，一定要及时清洗干净。
在显微镜下看见冰箱门上有一种叫链格孢的霉菌，它是能引发吸入性过敏的一种霉菌，还可能有很多别的霉菌，比如多主枝孢（引发过敏）、青霉（橘子发霉后的霉菌）、黄曲霉（致癌）、烟曲霉（引发感染、过敏）等。
【专家提醒】勤俭节约虽然是一种美德，但是已经坏掉的水果最好不要吃，就算是坏掉一部分的也别吃。
清除冰箱霉菌有窍门
冰箱门的霉菌很难清除，我们可以用酒精和可乐1:1的比例兑好，吸水性强的纱布或纸缠绕在叉子上，蘸一蘸溶液，沿着冰箱门缝隙清除霉菌。
【专家建议】单独用一个叉子来清理冰箱，最好不要和用来叉食物的叉子混淆。
3、阳台
阳台也是家里滋生霉菌比较严重的地方。现代人很多都会在阳台养花，养花需要肥沃的土壤，最好的土壤就是腐殖土，而腐殖土里会增生大量的霉菌。植物得病主要是霉菌引起，所以阳台里有大量的植物的话，就会有大量的霉菌。
被霉菌侵袭的症状
霉菌对人体的危害有三个：致癌、致畸、致过敏。致癌和致畸很难从症状上有所判断，但是过敏可以。霉菌过敏最常见的一种类型是吸入性过敏，主要表现是由于过敏引起鼻炎和哮喘。在平房、楼房一楼、半地下等潮湿环境中症状加重，有些人在路过垃圾堆、农村堆肥、植物园的温室花房等地方会诱发症状加重。出现这样的特点要怀疑过敏性鼻炎或哮喘是不是由于霉菌引起的。
【专家建议】如果明确对霉菌过敏的话，室内、封闭的阳台最好不要养花。
你对霉菌过敏吗？
查过敏原最常见的是皮试和抽血，查过敏原也能查出是否对霉菌过敏。
皮肤过敏源测试
根据病人的情况和医生的医嘱，做皮肤过敏源测试，常见过敏原包括花粉、霉菌、尘螨等，每一针都是一种过敏原，针尖斜45度进针，针尖斜面冲下，注射0.01—0.02毫升，打出直径3毫米的皮丘，扎完后等待15分钟，观察皮肤反应确定过敏原。如果出现皮丘，就是有了过敏反应，测量皮丘的直径以及皮丘外红晕的直径，以此来判断过敏程度。
皮试原理
皮下有一种肥大细胞，如果对霉菌过敏，身体的肥大细胞上会有针对这种霉菌的特异性IgE的抗体，霉菌进入后和抗体会产生反应，让肥大细胞活化脱颗粒。
【专家建议】
如果有症状的时候，要用药控制；
家里要采取过敏原的预防措施；
进行脱敏治疗。
王良录副主任告诉我们：
不是所有的真菌、霉菌都害人，很多的真菌和霉菌对人体是有益的，香菇、银耳、木耳都属于真菌，但却是有益身体健康的食物；我们常吃的面包、馒头、米酒、醋等需要在发酵霉菌的作用下才能产出，在控制好质量的前提下是不会对人体健康产生危害的。
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