“
单身又寒冷的时候
这些饮品能够给你带来温暖的慰藉
”
冬天，穿衣搭配大概是个亘古不变的难题。如何穿得既暖和又不显得太过臃肿？相信你一定也思考过这个问题。不过你可能处在东北零下三十度的严寒下，面对眼花缭乱的冬日穿搭教程，你只想把自己裹成巨大的粽子，说一声：
不过最近，我们似乎找到了一种方法，能让你不通过添加衣物，就能流淌着融融暖意。俗话说：“喝酒暖身”，寒意侵袭之时，有三五好友相伴，品酌一壶热酒，是再享受不过的事。虽然现在已经立春，凛冽刺骨的寒风已经放缓了脚步，但别忘了，世界上还有倒春寒这件事。保不准哪天暖气停供之后，寒潮突然来袭，你就又该叫苦不迭了。
当然，“喝酒暖身”的说法并不适用于所有酒类。诸如香槟、啤酒等凉性饮品，更适宜我们在夏天消暑，或搭配一些热性食物饮用。在寒冷时节，下面这些饮品或许能帮助你获得最温暖的慰藉。
热红酒（Mulled Wine）
热红酒源于德国，是欧洲圣诞节期间的传统饮品。热红酒以红葡萄酒为主料，加入柑橘、肉桂棒、丁香、香草荚等不同的香料煮制后，加热饮用。其实在煮制之后，酒精已经所剩无几，反而留下丰富的果香，酸酸甜甜，回味无穷，是暖身又醒神的一款饮品。朋友做客时，煮上一大锅，温暖身心又增添气氛。
How-to-do-it?
在锅中放入水、白糖和肉桂棒，煮沸后小火慢炖。再将橙子切成几份，与丁香一起放入，小火煮30分钟至糖浆状。最后将酒倒入，大火煮至沸腾即可。
热托蒂鸡尾酒（Hot Toddy）
在中国，感冒了可以和凉茶驱寒，而热托蒂就是欧洲版感冒茶的存在。作为苏格兰传统的冬季饮品，热托蒂自然也少不了苏格兰威士忌的参与。酒香、柠檬果香和茶香融合在一起，盈盈暖意，略带甜味，绝对是一款符合冬天氛围的饮品。
How-to-do-it?
将柠檬切片，放入热红茶中泡制片刻。再加入适量蜂蜜及威士忌（分量按个人口味调和），最后加入一枝肉桂棒即可。
威士忌加温水
一般来说，威士忌有纯饮、加冰甚至加水三种饮用方法。但你试过往威士忌中加温水吗？在威士忌中加入常温的水，能够帮助它释放香气。而加入温水，则会有完全不同的奇妙效果。如果你喜欢尝试新鲜事物，不如用波旁酒、黑麦威士忌或谷物威士忌来玩一下这个twist吧。
How-to-do-it?
往威士忌中加温水自然不需要什么技巧。但要注意调配水与酒的比例不能多于1:1，否则酒味太淡，会影响酒的口感。
暖清酒
不少人都会在冬天饮用暖清酒，但不是每一款清酒都适合加热，由于香气会太快散发掉，薫酒类型的清酒就不宜暖酒。暖清酒最好选择醇酒或熟酒类别，以醇酒为例，最佳饮用温度为15-20℃或40-50℃，以40℃前后为佳。醇酒很容易令人想起白米的香气和浓厚的质感，酒身由厚重型到适中型都有。颜色多数带点微黄，香气可能会带一点矿物味，甜味与酸度都相对平衡，余韵悠长。
How-to-do-it?
将清酒倒入酒壶中，九分满，注意用保鲜膜封住壶口，才能最大程度保持香气。在平底锅中盛水，水量浸过酒壶的一半即可，煮至沸腾后关火。最后将酒壶放入锅中，当壶中的酒上升至壶口位置的时候，将酒壶取出。
爱尔兰咖啡（Irish Coffee）
爱尔兰咖啡室英国人的挚爱。据说香港回归前夕，英国人撤出香港，经常在湾仔举办告别仪式，品尝家乡的滋味，而爱尔兰咖啡就是他们的必备之物。不过，在你喝的时候，要记住喝的时候一定不能搅拌忌廉，让威士忌与咖啡透过忌廉的滑溜口感再进入口腔，一次性将酒香、咖啡香与忌廉的香滑有层次地集合在一起感受。
How-to-do-it?
最经典的调法是一边煮咖啡，一边加入威士忌。加糖后用酒精灯座将饮品加热，将糖融化，最后加入鲜奶油。
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