不容错过的舌尖美食，2个窍门不得不会哟~

芹菜炒腊肠，不容错过的舌尖美食，2个窍门不得不会哟，很普通的家常菜，但要做得咸淡合适，还是得下番功夫呢！看看小每做的吧...

用料：腊肠220克，芹菜200克，红辣椒少量，植物油少量，鸡精适量，胡椒粉少量。

做法：1.腊肠（自家熏制的含盐比较多）洗净切片，备用。

2.芹菜用剪刀剪去根部，洗净，切段。因为是本地的小芹菜比较嫩，所以连叶子也炒进去，更营养呢！

3.锅中注入清水，放入腊肠，中火煮5分钟，这就是窍门之一，这样做的好处是减轻腊肠的含盐量，同时也可以把腊肠中肥肉中含的油也一并煮出来，煮好后捞出来，用清水冲两遍，沥干水分。

4.干锅注入少量植物油，倒入腊肠，小火慢慢炒一下。

5.倒入芹菜。

6.加入红辣椒，调入鸡精、胡椒粉，不要放盐了，因为腊肠比较多，这就是窍门二啦，炒匀即可。这样做出来的菜才不会太咸咯！当然如果本身腊肠不咸的例外啦！

7.出锅装盘。

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