简介
早餐鸡蛋饼一直是双双的最爱，可以自由发挥，将家中现有的蔬菜、肉类等根据个人喜好胡乱扔进去。做法简单，营养丰富，省时省力，主要的是，还深受孩子喜爱！今天这个鸡蛋饼，利用的是西芹汁和马蹄的搭配。西芹营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质，具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效。由于西芹和芹菜一样属于粗纤维，所以不是每一个孩子都爱吃，将西芹打成汁，再加入到鸡蛋液中，则是利用巧妙的方法让孩子吃掉西芹。
工具/原料
原料：西芹、鸡蛋、马蹄、面粉、盐、白胡椒粉、香油
方法/步骤
1、
西芹洗净，连带叶子一起切断，放入料理机中，打入鸡蛋三个。
2、
启动，搅打成汁。
3、
马蹄洗净，去皮。拍碎，切大块。
4、
将西芹鸡蛋汁、马蹄、面粉、盐、白胡椒粉、香油放到一起。
5、
将面糊搅拌均匀。
6、
平底锅烧热，倒入少许油，将蛋糊倒入锅内，用铲子将其推平。
7、
中小火，将其两面煎至金黄色即可。
注意事项
西芹连带叶子一起，叶子中的营养成分更高哦！
马蹄先拍下，然后切大块，可以呈不规则的形状，更好看。
面粉的量不要拘泥，多少随意即可，因为有鸡蛋液，所以无论加多加少，均可成型。我喜欢加的稍多点，煎成厚厚的饼，因为有很多马蹄在里面嘛！
简单调味即可，不要放入太多调味料，鸡蛋和西芹本身的味道就很清新了。
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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