这个土豆做法，你绝对没见过，做出来大人小

历知精选 2016-01-29 00:00

　　这个土豆做法，你绝对没见过，做出来大人小孩都抢吃，太香了

　　一、培根土豆饼

　　1．土豆洗净，表面切十字，不要太深，放锅中大火煮熟捞出，剥皮压泥；

　　2．培根和洋葱切末。锅中倒油，大火至4成热，放培根煸炒出油，再放洋葱，待洋葱成透明盛出；

　　3．培根和洋葱倒入土豆泥，加盐和黑胡椒拌匀；

　　4．手中倒油，把食材揉成饼；

　　5．锅中热油，7成热时，下小饼炸至金黄即可。

　　二、DIY薯条

　　1、土豆切筷子粗细的条；

　　2、水中放盐，土豆放进去煮两三分钟；

　　3、捞出过冷水泡一会；

　　4、两种方案：一，放在筐子里晒到没有水用干淀粉撒上去晃匀。二，有冰箱的，放冰箱里冷冻到硬。随时吃随时炸；

　　5、七成热油，炸金黄即可。

　　三、麻辣土豆丝饼

　　1、土豆去皮洗净切丝,用极少的油湿湿锅,烧至5成热,下土豆丝.盐炒至断生；

　　2、土豆丝团拢用锅铲轻轻按压,从锅边入油煎炸,不能搅动；

　　3、边煎边用铲子按压土豆丝,使土豆丝成饼；

　　4、当一面煎黄后，翻面继续煎呈金黄色；滤去油后装盘，撒辣椒粉、花椒粉、味精即可。

　　四、DIY韩式土豆饼

　　1、土豆洗净去皮，切厚片蒸熟过筛压成泥备用；

　　2、将鸡蛋打散，加入牛奶、砂糖、盐、糯米粉搅拌均匀；

　　3、将调好的蛋液拌入土豆泥中，调节至适宜软度，再分成大小均匀的小团，压扁；

　　4、平底锅中放入少许油加热，放入土豆幷撒少许葱花，煎至底部焦黄翻面，另一面也煎至焦黄即可。

　　

　　五、西班牙土豆煎蛋饼

　　1、土豆去皮切成薄片，用清水冲去土豆片表面的淀粉待用（如果不马上做，要把土豆片浸泡在清水中防止变色）。洋葱切丝，鸡蛋加盐打散；

　　2、小点的平底锅放油烧热，放土豆片下去慢慢煎到边缘微微焦黄即可出锅。