作者 张明军
注：此文为作者“国际零售资讯系列报道之七”
对于日本人来说便利店可说是日常生活中不可或缺的一部分，买东西、缴费、影印、取钱等日常大大小小的事情都能在便利店完成。日本没有到处可见的早餐店跟夜市，很多时候，早餐和宵夜都得要在便利店解决。
日本便利店的必吃美食和必买商品值得我们借鉴学习。接下来让我们来认识一下日本常见的九大便利店吧！
日本的便利店很强大，相信大家来日本都有共同的感受。除了大家熟知的7-ElEVEN、全家、LAWSON外，其实还有其他有特色的便利店，例如sunkus、mini stop、seico mart、Daily、Popular、Seico mart等。
日本便利商店可以做什么？
和台湾的便利店一样，日本便利店吃的、用的、穿的、生活小物应有尽有，也有设置ATM等机器可以取钱和购买票券。熟食部分，比较特别的是日本便利店的油炸产品和现煮咖啡很受欢迎，可说是日本便利店的必吃美食。
关于结账的部分，日本便利店除了用现金支付之外，也可以用交通卡来结账，更特别的是用VISA、JCB等信用卡也能结账，部分门店也可以通过手机微信、支付宝结账。
如果在旅游途中，突然想找厕所也可以去便利店解决，在日本有些便利店的店家设有厕所专供客人使用。
接下来就为大家一一介绍各家便利店的特色与招牌商品——
LAWSON（罗森）
LAWSON是首家完成全日本展店的店家（注：7-Eleven在冲绳尚未有分店），一般来说，LAWSON在关西看到的几率会比关东来得高。LAWSON在日本有多种业态的店铺，最经典的水蓝色白字招牌的LAWSON，是在日本街头最常见的店铺种类，里面的商品最齐全，熟食和现煮咖啡等都买得到。
另外一种类型是绿色招牌的LAWSON 100 STORE，是日本家庭主妇的最爱。全店铺均价售卖100日元的商品，生鲜和熟食都能在这里用超划算的价格买到。
另外还有一种类型就是粉红色招牌的NATURAL LAWSON，为了现代健康饮食的需求而特别销售许多纯天然、无基因改造的健康食品，尤其受到日本女性们的欢迎，在这里除了一般便利店可以见到的商品之外，还可以找到新鲜健康的三明治、现煮的有机咖啡、主打无添加的自然有机化妆品等等。
7-ELEVEN
日本便利店龙头7-ELEVEN，在日本目前共有接近两万家，除了尚未展店的冲绳之外，北至北海道，南至九州鹿儿岛都可以轻易发现7-ELEVEN的踪迹。日本7-ELEVEN近年来让观光客最疯狂的莫过于和KOSE联名推出的化妆个人护理品限定版雪肌粹系列，可以说是去日本必买的火红商品。目前为止雪肌粹系列除了超人气的洗面乳之外，还陆续推出了BB霜、化妆水、乳液、化妆水随身喷雾、随身化妆组合等商品。
除了雪肌粹之外，日本7-ELEVEN也有和知名化妆品牌FANCL推出联名限定化妆品，一样也只有在全日本7-ELEVEN买得到。
日本7-ELEVEN也有推出许多自有品牌的商品，例如一些每天会用到的生活用品、饼干、微波食品、饮料等等，7-ELEVEN的咖啡采用自助式销售。
FamilyMart（全家）
日本FamilyMart是西武集团旗下的公司，目前在日本总共有1.9万家店左右，由于和无印良品同属于西武集团旗下的公司，所以在FamilyMart也能够见到无印良品商品销售。日本FamilyMart店内销售的炸鸡非常有人气，尤其是微辣的无骨鸡腿排在日本很受欢迎，旅行途中肚子饿的时候吃上一块，就能继续到处逛街了。
FamilyMart的现煮咖啡和饮料也很值得推荐，像是夏天会推出不同口味的限定冰沙，只要跟店员索要口味冰沙的杯子，再拿去咖啡机加入热牛奶，一杯浓郁可口的冰沙就完成了。冬天则会推出可可、抹茶拿铁、奶茶等热饮。
SUNKUS
我们熟悉的OK便利店，本名叫做“SUNKUS”，不过现在已经被收编到全家便利商店旗下。因此店内会出现很多全家自有品牌的商品，有时全家限定的活动与商品，也可以在“SUNKUS”看到。但是暂时不会有更换招牌LOGO的状况发生，而是继续沿用现在的“SUNKUS”与“K”的logo。
所以目前的SUNKUS店家数量将会慢慢减少，转变为FamilyMart。原来的SUNKUS以店员服务态度好出名，店内也有自家生产商品和烤鸡肉串等产品。
“SUNKUS”的特色在于咖啡杯盖相当贴心，设计奶精球专用凹槽，不管倒完没倒完，都可以卡在上面，不用苦恼奶精球该何去何从。
而除了常见的几家大品牌便利店外，日本各地也都拥有自己的地方便利店品牌，有些甚至踏出故乡，开始征战全日本。
MINI STOP
MINI STOP是日本AEON旗下的子公司之一，是日本店数排名第四的便利店品牌。MINISTOP店内有许多特色服务，例如有熟食自助餐区、各种不同口味的现做冰淇淋、有饮食区可坐在店内享用美食，尤其MINISTOP自家贩卖的冰淇淋、圣代等甜点很受日本女生的欢迎。
跟另外三家便利店领导品牌一样，“MINI STOP”也有推出自有品牌的饮品，种类相当齐全，包装设计也相当清新可爱。
“MINISTOP”的鸡蛋布丁，名气很大，他们的鸡蛋布丁名副其实，真的入口即化，奶香会渐渐在嘴里散开。最下方的糖浆更是一绝，是怕甜的人也可以接受的适度甜度。
还有现做的蛋卷冰淇淋也是不可错过的甜点之一。
“MINI STOP”的现做饭团也是一大特色。比起其他便利店的低温冷藏，“MINISTOP”拥有现做饭团就餐区，强调当店制作、现做现吃，是许多上班族与学生早餐、午餐的好选择。
有些特殊分店还提供自助餐服务。
菜色不少，鸡、鱼、肉、蛋、青菜样样有，自己挑选喜爱的菜系与需要的分量，提供电子秤称重，不论种类，100G统统183日元。
最后再拿着想要的饭量牌子，到柜台结账即可，这类店铺都会设置专门的饮食区，让顾客现拿现吃，很方便。
DAILY
全名“Daily YAMAZAKI”的“Daily”便利店，是面包大厂“山崎面包”(YAMAZAKI)旗下的关系企业，红底黄字，给人一种亲切感。
DAILY店家数量相对于前三大家是较少的，因本身母公司是山崎面包，所以店内面包以美味出名，如看到DAILY时，不妨买个面包来尝尝。
既然是面包大厂旗下的便利店，强项当然是各式各样的面包！
其中最热门的就是这个“午餐餐包”，不只“Daily”在各大便利店，连超市都可以看到它的身影，但是只有“Daily”便利店的种类最齐全。
例如这个与日剧合作的咖啡、巧克力口味，目前只有在“Daily”有销售。
现场加工专区，除了人气餐包外，有些“Daily”分店甚至有现烤面包区，将面包大厂的优势与技术运用到极致。每当新鲜面包出炉，总是吸引许多顾客排队抢购，直接夹起热乎乎的现烤面包。
除了现烤面包，新鲜的现做的和果子也只有“Daily”才销售。
重点推荐“Daily”的蛋糕渣。身为面包大厂，每天要制作大量面包，总会有修整下来的面包边、蛋糕边，各种口味聚在一起，也是超级美味。
强调工厂直送，一大包一大包的方块海绵蛋糕，不到200日元。还有年轮蛋糕、大理石蛋糕等可以选择。
NewDays
NewDays主要分布于车站里面或是售票处附近，可说是日本上班一族赶时间的最佳补给站，这家的“午后红茶”迪士尼瓶装玩偶组合经常引起大家疯狂抢购，限定在这里销售。
Popular
“ポプラ” 是广岛诞生的便利店品牌，“ポプラ”其实就是英文的“Popular”（受欢迎、流行的、大众的意思），而logo上的树叶则是代表胜利的月桂叶。
身为广岛品牌，店内当然放置许多广岛生产的零食休闲小吃。就连广岛棒球队广岛东洋鲤鱼的周边商品也能买得到。
不过说到“ポプラ”最特别的是：便当饭。仔细看“ポプラ”的便当，肉菜皆有，可是，没有饭！
这不是“ポプラ”忘记了，而是这里的特色就是，先选好你的便当种类，再到柜台，店员就会从身后的饭锅里盛出热腾腾的饭放到你的便当盒里。
重点是饭团品质好，饭量加大，不用加价，特别感人。
Seico mart
北海道人最爱去的便利店，是当地品牌“Seico mart”，招牌是一只鸟，配色以橘色和白色为主，而它的特点就是坚持使用北海道产的食材，将美味的北海道食材活用到极致，现在也开始往关东发展。
而“Seico mart”所销售的便当相当便宜，价格一般在108-138日元之间，比其他便利店便宜，真的是好吃又划算。
日本便利店大战越来越激烈，每家为了博得消费者喜爱，无不使出浑身解数，出尽奇招。也许一个月之后再去逛逛，可能就会出现新的业态。
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