一、海底捞
地址：黄兴南路商业步行街中心广场北段E区3楼(近银星电影院)
推荐理由：在，吃一顿海底捞，平均要排2个小时的队!当然，队不是让你白排的，你在排队的时候可以尽情的享用免费的饮料、小吃，还可以免费做个美甲，擦个皮鞋，上完洗手间还有人给你递上擦手纸，受宠若惊有木有……锅底98元，有点贵！小贴士：菜品都可点半份哟~~
二、川锅一号
地址：芙蓉区 芙蓉中路二段337号侯家塘佳天国际南栋1楼
推荐理由：在海底捞进驻长沙之前的很长一段时间，川锅一号的服务也算是一流的。服务员全程管家式服务，姐，你还要点啥，姐，我给你加点水吧，姐，这是水果，你吃点……姐也真是有点醉了。
三、谭王府
地址：天心区 坡子街19号
推荐理由：仿古式的建筑结构再现了王府尊邸的尊贵气派。就好像是真的在王府里吃火锅一样，锅底重辣的口味简直就是长沙人民的心头好。在谭王府酒足饭饱之后再吃上一根免费的老冰棍，别提有多舒服啦
四、重庆秦妈火锅
地址：黄兴中路168号新大新四楼温莎KTV南门上四楼
推荐理由：据说是重庆三大火锅之一。喜欢川味的吃货们反映，绝对是正宗的重庆火锅口味，红锅的麻味比较重
五、重庆德庄火锅
地址：坡子街上味舫3楼
推荐理由：都说德庄有三宝“毛肚、德庄汤、德庄酒”，德庄汤可是大有来头，是由老母鸡和黄牛肝菌慢火熬制的，汤偏棕色，味道鲜美。。德庄毛肚，是采用高分子生物复合酶嫩化技术研制而成，还申报了国家发明专利！牛吧！
六、知味居
地址：(总店)天心区 书院路(劳动路口)
(分店)南二环二段198号(近新中路立交桥)
推荐理由：对其他火锅来说，环境会差一些，有时候人多，桌子就摆在楼外面了。也没什么环境可言。锅底也就十来块钱，香菜肉丸是公认的好吃，也就12一份。锅底端上来满满的都是牛油，看着都很过瘾。蘸料就是蒜蓉加香油，自己可以配芝麻酱和腐乳，虽然可选不多，但是也基本足够了。两个人吃个炒饭加上饮料也就100出头，性价比超高的，胜在锅底口味和价格
七、蜀府大院
地址：黄兴中路123号乐和城对面(新大新温莎KTV对面)
推荐理由：口味特别正宗的四川火锅，店面装修很有大宅院的风格感觉，连油碟都是从四川空运过来的，非常有意境。值得一提的是这家的毛肚和黄喉都特别新鲜，值得一试呢。
八、温鼎精致火锅
地址：芙蓉区犁后街25号五一华府10号门面
推荐理由：装修、餐具都像招牌里写的一样透出股精致的味道。两人一小锅，大骨锅底骨头很大根。环境优雅，菜品新鲜干净，服务员态度好，店家贴心的送上免费的温馨服务包，银耳莲子汤，酸奶，口香糖。酱料非常丰富，手工自调，店内的碎萝卜丁、蛋炒饭和手工丸深受好评。
九、老清泉老北京涮羊肉
地址：芙蓉区八一路569号
推荐理由：正宗的北京涮羊肉，肥牛卷和肥羊卷和各种火锅配料不限量，锅底比较清淡，但配上自己调制的火锅酱，真是无比的美味，服务员的态度也是无比的热情。毛肚配山胡椒油，鱿鱼配的芥末酱，羊肉牛肉配的麻酱也很好吃。老板是个会吃羊肉的人，还有北京的涮羊肉的标配，大白菜和蒿子杆。
十、HI骨.锅物料理
地址：芙蓉区人民西路389号（人民西路与蔡锷南路交叉口）
推荐理由：不同于一般热闹嘈杂的火锅店，锅物料理的装修非常精致，环境特别舒适。每一份锅底都是大骨与鸡一同熬制多个小时才熬成的大骨汤，分量很足很良心。这里有好评度最高的鳕鱼芝士丸，一口咬下去满满的芝士溢出来，牛肉丸劲道Q弹，吃完还有酸奶送。
十一、阿杜打边炉
地址：天心区解放西路430号汀蓝雅苑1楼
推荐理由：适合喜欢吃火锅但是不太能吃辣的吃货们，这里有各种海鲜，跟响锅香辣海鲜不同的是这里的海鲜火锅口味是比较清淡的，但这并不代表这里的味道不够味。用竹签串起的基围虾在火锅里涮着吃别有一番风味，全场哈根达斯免费吃，还有专人帮煮的服务。
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