作为吃货一定要给大家强烈安利这条国内知名的吃货专线——宁蓉线!它沿路都是美食,如果你是个吃货,喜欢旅行又懒得规划,那就坐上这条线,绝对不会让你失望。
小编发现,从无锡也能够搭上这条线哦,只要乘坐上无锡到成都的D字头动车就能全线吃过去啦!
从鄂菜到川菜
从南京小吃的荤素果菜到川渝火锅的麻辣飘香
这是一条有味道的高铁线路
无锡出发跟着我一起逛吃起来吧
最佳季节:3~4月、10~11月
建议游玩:2~4天
江南烟雨、太湖碧波,孕育了无锡的过往和现在。糯软的锡剧唱腔,和着灵山的佛音,佐以二泉映月的曲调,再配上无锡排骨等各色小吃,时间就可以在此停住了。
无锡菜又称锡帮菜,口味偏甜偏清淡。许多苏州上海人都有些受不了无锡菜的甜。不过来了无锡才知道,加了糖之后的菜仿佛被重新赋予了生命,真的很棒!
手抓骨
推荐店:王裕兴肉庄、真正老陆稿荐、弄堂里
价格:35元左右
酱排骨是无锡美食非常出众的老大啦,本地的本帮菜馆都非常讲究肉骨头的风味。除了排骨,还有扇子骨、寸金骨……吃起来都非常解恨,骨头缝里都香喷喷的!
筒肠
推荐:老牛窝里、怡红院酒家、皇亭大牌档
人均:60元左右
筒肠是很老的一道锡帮菜的,还真不是每家本帮菜馆都有这个。风味很独特,做起来也挺麻烦。
猪小肠做成“三套肠”,熟后切段成圆筒形,从切口便可看到有整整6层。
入口完全没有肠的腥膻味,反倒是色泽红亮,卤浓葱香,肥而不腻,甜咸适日,酥烂松软。
作为出发地,一定要吃到过瘾再启程。记住家乡的味道才能更好地对比他乡的美食哦!
最佳季节:3月~5月,9月~10月
建议游玩:3-5天
南京又是十朝都会,“衣冠文物盛于东南和都市大气之特色,有深厚的文化内涵,透露出几分儒雅之气,豪杰之风,斯文秀美,亢朗冲融。”
南京的饮食以京苏菜(金陵菜)著名。金陵菜的四大名菜包括松鼠鱼、蛋烧卖、美人肝、凤尾虾。制作金陵大菜的知名菜馆有绿柳居菜馆、马祥兴菜馆等。
狮子桥美食街是南京著名的美食街啦,主要是一些经典的饭馆。要是小吃的话,夫子庙小吃比较丰富。当然最地道的还是各种犄角旮旯的巷子里啦!
鸭血粉丝汤 汤包
推荐店:回味鸭血粉丝汤、鸭德堡、南京大排档
价格:10元左右
鸭血粉丝算是南京走出的,遍布全国的经典小吃了。不管在哪里,中午不知道吃什么的时候鸭血粉丝都是不错的选择。
南京作为鸭血粉丝的老家,自然摊点更加密集。回味和鸭德堡是南京比较出名的两家连锁的店。
比较有名的是鸭德堡和回味,但两种风味截然不同,鸭德堡的是浓汤,回味的是清汤,不知道哪家才是正宗的南京鸭血粉丝汤。
一碗鸭血粉丝,搭配上一笼小笼汤包,皮薄馅多,油而不腻,完美。
糕团小点
人均:11元
要吃糕团千万别错过这家著名的芳婆糕团店!
一大清早就有很多人在外面排队了,生意非常好。店里的桌子不是很多,大多数人都是外卖,有点狭窄,东西也得自己端。生意火得不得了。
很有名的南京小吃,酒酿元宵带着淡淡的甜味,稠稠的一大碗很有分量;老卤蛋汁水都渗入蛋黄里了,从里到外透着股香气;麻团表皮酥脆,内心绵软,值得一试。总之,她家东西种类多,味道好,价格实在。
跟所有其他城市一样,其实真正好吃的东西都是藏匿在居民小区的哦。当然去南京吃喝的话,除了各色小吃,一些经典的老南京菜也是很棒的!
最佳季节:4~10月
建议游玩:1~2天
三国故地,包公故里,淮右襟喉,江南唇齿,这里美丽的风光和人文底蕴交织成熠熠生辉的徽山皖水。
包公鱼、曹操鸡、葡萄鱼、怀胎鱼、油爆虾、安庆素火腿、素烤鸭等特色名菜都是游人必尝的美味佳肴。同时到合肥不可不吃“李鸿章大杂烩”。
宁国路美食一条街、大通路、西园新村龙虾街等都是合肥很著名的小吃集中地哦!
臭鳜鱼
推荐:同庆楼
臭鳜鱼是一道汉族传统名菜,徽州菜的代表之一。闻起来臭,吃起来香,肉质鲜嫩、醇滑爽口,保持了鳜鱼的本味原汁。
人均:20元
曹操鸡又称“逍遥鸡”。合肥名菜。
相传曹操屯兵庐州逍遥津,因军政事务繁忙,操劳过度,卧床不起,治疗过程中,厨师按医生嘱咐在鸡内添加中药.烹制成药膳鸡,曹操食后病情日趋好转,并常要吃这种鸡,这道菜流传开来被人们称为“曹操鸡”。
其皮黄骨酥,肉白细嫩,有别于烧鸡、扒鸡。
李鸿章大杂烩
推荐:醉翁亭、狮城徽宴楼
李鸿章大杂烩是合肥名菜。
相传李鸿章在访问美国期间,曾宴请美国宾客,因中国菜可口美味,深受欢迎。李即命厨师加菜,但正菜已上完,厨师只好将所剩海鲜等余料混合下锅,烧好上桌,外宾尝后赞不绝口,并询问菜名,李用合肥话说:“杂碎”(即杂烩谐音)。
这道菜是将多种原料合配烧烩而成,故有多味,醇香不腻,咸鲜可口的特点。
除了名菜,合肥还有著名的四大名点,不过应该不太吃得惯,带一只肥西老母鸡回去也是不错的选择。
ps:合肥还有好多小龙虾!
过早之都
最佳季节:3~5月、9~11月
建议游玩:2~3天
文化底蕴浓厚,古典与现代并存的城市。江汉路的建筑让人印象深刻,长江大桥夜景很美,户部巷的美食值得花时间去寻觅,还可以在樱花盛开的季节来赏樱。
武汉美食众多,大量的小吃汇聚,早已成为全国吃货聚集的大本营,最让武汉人得意的是早点,称为'过早”!
武汉的美食集中地——万松园(小龙虾)、粮道街、兰陵路(苍蝇馆子)、武汉天地、花园道(小资)
热干面
推荐:
赵师傅天天红油热干面(武昌粮道街139号)
田记热干面(江汉二楼140号)
三镇民生甜食馆(胜利街86号)
热干面的面条纤细根根有筋力,色泽黄而油润,滋味鲜美。拌以香油、芝麻酱、鲜辣味粉、五香酱菜等配料,色香味俱全。
豆皮
推荐:
阿斌三鲜豆皮(水陆街东)
曾记豆皮大王(汉阳大道五里新村汉阳医院巷子口)
王师傅豆皮(江岸区高雄路47附3号)
武汉豆皮是湖北武汉传统的汉族名点之一。
武汉豆皮由脱皮的绿豆和米浆、上好的糯米、鲜肉、香菇、竹笋、豆腐熏干、玉兰片制作而成。制馅讲究、煎制精细,煎好后油光闪亮,色黄味香,入口酥松。
烧梅
推荐:
一品烧梅(自由路)
德润福严氏烧麦(友谊路46号)
吴氏烧麦(雪松路)
严老幺烧麦(前进四路)
武汉名小吃——重油烧梅也就是北方的烧麦。
烧梅的制作方法是将肥膘猪肉、馒头、橘饼、花生米、冰糖、葡萄干等切成小丁,略微一炒,再用桂花、红绿丝、白糖调合成馅。面粉加水适量,放少许精盐揉和成面团,擀成一张张荷叶形薄皮,放入馅心,加少许麻油包成。
牛肉粉/面
推荐:
鹿鸣春(青山区工业三路武钢总医院旁)
王记牛杂馆(汉口江汉三路近步行街口)
金焱牛肉粉大王(万松园小区雪松路30号)
刘记三狗牛肉面馆(汉口兰陵路海伦宾馆旁
分量足够且筋道有嚼劲的大块牛肉,配上浸满浓郁汤汁的爽滑面条~是很多武汉人除了热干面后的“过早”第二选择~
去武汉一定要过一夜,第二天一早去体验一把武汉过早的氛围。没有对早餐的偷懒,只有满满的期待,吃一顿丰盛的“皇帝早餐”!
火锅之城
最佳季节:3~5月、9~11月
建议游玩:3~7天
重庆,它是一座山城,因建立在重重山峦之上,起伏的山势和依山而建的楼房让地图在这里显得用处不大,因为地图是平面的,而重庆则是立体的。
它还有一个名字叫“火炉”,和这里的人这里的美食一样,火辣辣的直接抵达人心,直来直去从不绕弯子,端的是豪爽二字。
说起重庆,那不得不提的就是重庆火锅啦!重庆大街小巷内遍布了火锅店,无论春夏秋冬,火锅店内总是座无虚席!
重庆火锅,又称为毛肚火锅或麻辣火锅,是中国的传统饮食方式,以调汤考究,麻辣鲜香见长,具有原料多样,荤素皆可,适应广泛,风格独特。
齐齐火锅
解放碑附近知名的重庆火锅店,牛油锅底辣的够味,重庆特色的九宫格。
主打的齐齐鳝鱼,厚实滑嫩;鸭血非常新鲜;鹅肠的量很足,口感也脆。调料就是店内自己配的油碟,味道棒棒,服务员热情周到,价格也挺适中。
岗上渣渣
传统的重庆老火锅口味,点个微辣就很够味了,老火锅就是越吃越辣,算是很正宗的重庆火锅了。
朱氏胖子烂火锅
这家名气很响,坐落于解放碑跟洪崖洞中间,位置实在是不能更佳,老火锅都是传统,红油锅都不要锅底钱!全口都辣的那种,麻味儿隐约在嘴里回荡。
其实除了火锅,重庆菜也自成一派。重庆菜麻辣重口,远胜川菜之上,而且多系街边餐饮江湖小店原创,所以又有渝派川菜之称。像非常有地区特色的南山泉水鸡、歌乐山辣子鸡、潼南太安鱼等。
美食天堂
最佳季节:春秋季节
建议游玩:2-4天
“蓉城”成都,自古便有“天府之国”的美誉。“九天开出一成都,万户千门入画图”,在中国偌大的历史版图上,成都是惟一建城以来城址以及名称从未更改的城市。
说成都是一个美食王国一点也不为过。春熙路、锦里、宽窄巷子、文殊院美食街,街头巷尾琳琅满目的地道小吃;香辣过瘾的火锅;传承历史百吃不厌的川菜...成都,仿佛一张柔软的沙发,仓促的步履行到此处便不禁放缓,不禁自拔的陷进温柔乡的怀抱。
火锅
推荐:宽坐火锅
好事者热衷于将“成都火锅”和“重庆火锅”分个高下,实际上这两个四川火锅的流派,一个绵里藏针,一个剑拔弩张。
相比之下“成都火锅”更显其温柔,味道不似重庆火锅那么厚重,更追求麻辣的均衡。
成都火锅汤汁中名堂很多,即使最普遍的红味火锅,也以鸡、鱼、牛棒骨熬汤。在香味上,是以五香味和豆瓣味为主。蘸料碟则是香油和蒜泥的经典搭配。
串串香
推荐:胖娃串串香
在成都的大街小巷,随处可见串串香铺子。
红漆的矮方桌、小凳子和热气腾腾的一锅红汤以及大把的竹签就构成了成都特别的一景。
海带、土豆、肉片、花菜、莴笋、毛肚、香肠、鱿鱼、冬瓜、黄腊丁、贡菜、海白菜、魔芋、黄花、藕、空心菜、排骨等各种食材往竹签上一串。吃完之后叫老板“数签签”结账走人,好不潇洒!
豆花
推荐:小谭豆花
白白的豆花上面撒上葱花、花生末、大头菜粒或者萝卜干,还有炒得嘎嘣脆的黄豆,再根据口味加酱油、醋、辣椒油。
豆花嫩滑绵软,嫩得入口即滑,却又绵得用筷子挑一团起来,不碎不裂。
成都是一座让人来了就不想走的城市,尤其是吃货,在成都,半夜2、3点也能看到人声鼎沸的烧烤摊和大排档。从小吃路边摊,到高级私房菜馆,还有无数的苍蝇馆子,作为吃货,一定要去一次成都。
图文来源:无锡美滋滋吃货
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