摘要: 为提高淮安红椒制种产量及品质，保护育种者的亲本材料，江苏徐淮地区淮阴农科所特编制淮安红椒两地联合制种技术规程。该文介绍了规程中淮安红椒两地联合制种的产地要求、设施条件、制种茬口、制种产量及产量构成、父母本育苗、定植、杂交授粉及管理、采收取种、病虫害防治、制种记录等内容，旨在为从业人员提供参考。
关键词: 淮安红椒；大棚；联合制种；技术规程
淮安红椒是中国地理标志证明商标，以淮安市清江浦区为核心的红椒种植区，大棚设施栽培红椒面积达2万hm2以上，对淮安红椒制种产生了较大的需求。淮安红椒制种过程中的种子产量、品质及亲本材料的保护，逐渐成为制种过程中的几大难题。为提高淮安红椒制种产量及品质，保护育种者的亲本材料，特编制淮安红椒两地联合制种技术规程。
本规程规定了淮安红椒两地联合制种的产地要求、设施条件、制种茬口、制种产量及产量构成、父母本育苗、定植、杂交授粉及管理、采收取种、病虫害防治、制种记录等内容。本规程适用于淮安红椒大棚栽培、制种的地区。
符合行业标准 NY/T 5010《无公害农产品种植业产地环境条件》的规定，并选择地势高、灌排方便、土壤肥沃、质地轻、无工业污染的田块。
单体或连栋钢架大棚，以热镀锌管为拱管，圆弧落地拱形并以塑料薄膜为覆盖材料，单个大棚跨度6～8 m，棚高3～5 m。
1月份播种，3月中下旬定植，5月份授粉，8月份陆续采收取种。制种产量一般为25～33 kg/667 m2。平均每株母本杂交坐果数为12～15，每个杂交果100粒种子，按千粒重7 g，每个杂交果采收种子0.7 g，每株种子产量为8.4～10.5 g，按3000～3200株/667 m2定植母本，可收获杂交种25～33 kg。
种子质量需符合GB16715.3-2010《瓜菜作物种子 第3部分：茄果类》的要求。父母本播种量比例为1:3，母本用种量为20～25 g/667 m2，父本用种量为28～33 g/667 m2。播种前进行温汤浸种消毒，将种子置于55 ℃水中浸泡15 min，并不断搅拌至水温25℃，浸泡6～8 h，取出种子，沥干水分，种子置于阳光下晾晒至种子表面干燥。父母本分批播种，父本比母本提前15天播种，播种时，穴盘装好育苗专用基质，压孔，深度为1.0～1.5 cm，每穴播1～2 粒种子，用蛭石或基质覆盖，浇透水。出苗后，适时整盘，每穴留一株苗。幼苗生长过程中，光照不低于18000 lx，发现杂株及时拔除。母本花芽分化期，加强温度管理，保持白天温度25～30℃，夜间18℃，防止徒长。
定植大棚提前10～15天腾茬，并深耕晒垡。施腐熟有机肥500～1000 kg/667 m2、三元复合肥(N-P-K比例为18-4-19)50 kg作为基肥，肥料使用应符合行业标准 NY/T 496-2010《肥料合理使用准则通则》要求。按畦面宽80 cm、畦间沟宽30 cm做畦，畦面上铺设滴灌带并覆盖地膜，膜下滴灌。母本每667 m2定植3000～3200株，株距30～35 cm，行距45～55 cm，父本加大定植密度，每667 m2定植3900～4200株，株距22～25 cm，行距40～45 cm，定植时按株行距挖好定植穴（图1）。
将父本、母本苗分别运输至两地进行定植，父本长至6～8片真叶，3月中旬定植，母本长至8片真叶，达到现蕾期壮苗，比父本延迟半个月定植。定植时，将辣椒苗根系连同基质一起栽入定植穴内，覆土高于根系基质团1.5 cm。
6.1 杂交授粉流程
定植至授粉前1个月，促进植株营养生长，父本不整枝。母本在杂交授粉前，将门椒及门椒以下的侧枝全部清除。杂交前逐垄逐株检查父、母本，彻底去除杂株。制备花粉时首先采集父本当日即将开放的花苞，在工作台上用刀片切割花苞1/2的部位，使花苞中的花药自然断开（图2）。使用合适大小的筛网，将花药筛下来，并去除花药中的其他杂质。之后，将采集的花药放置于阴凉干燥的环境中让花粉自然散发，捣碎花药，并用合适的筛网筛出花粉。将干燥后的花粉装入自封袋中，放置于低温环境中进行保存。室温25℃花粉可保存5天，在冰箱5℃条件下，花粉可保存15天。
提前3天制备并储存花粉，且后续每天持续采集花粉。运输时，将花粉连同自封袋装入密封的泡沫箱中，泡沫箱中放入冰袋，通过物流，将花粉运输至母本所在地。授粉采用简易的辣椒授粉器，授粉器尾部带有可供涂抹的红漆用于标识杂交果。授粉前，将已开的花和自交果全部清除。
授粉时用一只手按住母本的花萼，另一只手捏住花瓣基部，轻轻一拧，再一拔，即可将花瓣和雄蕊全部去掉。接着将柱头小心蘸授粉器中的花粉，并将授粉器尾部的红漆涂抹在授完粉的花梗上。授粉要避开中午的强光照射，杂交时，根据植株生长势，弱株从第3、4、5层花做起，每株留10～12个果，强株从第2层花做起，每株留12～15个果。集中授粉期20～30天，一般每667 m2需8个劳动力，前期每人每天可承担400～500株的杂交授粉任务，盛花期每人每天可承担200～300株的杂交授粉任务，按人定株，负责到底（图3）。
6.2 授粉后管理
杂交授粉结束后，父本植株直接拔除并清理棚室，母本打掉植株上部出现的花蕾，避免形成自交果混入杂交果中，授粉坐果后进行打顶，果实上部应保留2～3片叶。母本从定植至采收，白天温度应尽量控制在25～35℃范围内，夜间控制在15～18℃。杂交果转红时，加强通风，最大限度降低棚内湿度。定植时浇1次定根水，之后根据土壤墒情适时浇水，水分管理达到见干见湿。前期浇水做到小水勤浇，切忌大水漫灌。杂交坐果后追肥，追施三元复合肥10 kg/667 m2，间隔半个月再追1次。杂交果转红时，每667 m2追施硝酸铵钙5 kg及磷酸二氢钾1 kg。杂交果转红后，需停水停肥。
授粉结束后50～60天为采收时期，选择充分转红的果实采收。采收前，再次检查和清除自交果、杂株、异形果及病果，对无标记或标记不清、落果、腐烂果、发病果一律不准采收。采收后，杂交果后熟2～3天再取种，取种后使用凉开水滤去秕子和其他杂质，并放在散射光下通风处晾干，使种子呈金黄色（图4）。待采收全部结束后，将棚室内的残枝、病叶、老叶和杂草清理干净，并将种子存入冷库保存。
制种过程的主要病害有疫病、病毒病、炭疽病、青枯病、疮痂病、灰霉病等。主要虫害有烟青虫、地老虎、蛴螬、白粉虱、蚜虫等。坚持“预防为主，综合防治”的原则，以农业防治、物理防治等方法为主，化学防治为辅。通过合理轮作、肥水管理，前茬采收后及时清洁田园以加强大棚管理，减少病虫害的发生。还可以采用黄板诱杀蚜虫，频振式杀虫灯诱杀斜纹夜蛾等。化学防治的药剂防治应符合国家标准 GB/T 8321《农业合理使用准则》的要求。
记录制种过程中的各种农事活动、制种成本及产量、种子储存等档案，且记录保存不少于两年。
参考文献
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[5] 赵保全. 辣椒茄子育苗及杂交制种技术规程[J]. 甘肃科技, 2010, 26(5) : 171-173.
*项目支持：淮安市农业科学研究院科研发展基金（HNY202118）。
作者简介：王玮玮（1982-），男，江苏淮安，助理研究员，研究方向：淮安红椒育种及设施栽培技术。
**通信作者：罗德旭（1982-），男，副研究员，研究方向：蔬菜育种及设施栽培技术。
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