大雪节气吃什么?
俗话说:“小雪腌菜,大雪腌肉”。相比频繁上桌的饺子、火锅,大雪节气暖暖家餐桌上总少不了一盘——腊味。
但想吃到好的腊味不容易。自己做腊味嫌麻烦,关键还没地晒;在市面上,现在却很难买到正宗地道的腊味了……
超市、某宝很多廉价的腊味,为了省钱用冷冻猪肉也就算了,还添加了香精、添加剂、防腐剂……哪能放心给家人吃!
*密密麻麻,配料表添加剂有十几项
暖暖作为百万粉丝的美食推荐人,自然不会辜负大家的期望。为了找到健康又美味的腊味,刚入冬,暖暖团队从南到北尝了几十种。
有一款产自深山的恩施土家族的腊味,让公司的所有同事都给出了五星好评,真是“肉香不怕深山里”。
它是市面少有仍坚持用传统手艺制作,只选用以纯粮食喂养,养足365天以上的农家土猪来经过二三十天古法熏制而成。
咸鲜里还带着果木烤过后才有的特有的烟熏果木香,相当地道!
暖暖大厨亲测:还未开封一股好闻的腊香就扑面而来,品质确实非常不错。
更让人心动的是:外面卖300克的价格,暖暖家这次腊肠做到500克,腊五花450克,今天购买两袋装还送糍粑套装一份,巨划算!
选料好:精选来自“中国硒都”的恩施,养足365天以上农家土猪制作。
配方好:少有的纯手工制作,不额外添加任何色素和防腐剂,3:7的黄金肥瘦比例,清爽不腻,比普通腊肉更鲜更香!
熏材好:经过传统腌制和10多种天然香料烟熏而成,持久发香。
多种口味:腊五花、腊排骨、腊后腿、腊香肠,每种滋味都各有千秋。
活动价:99元/腊五花肉(450克*2袋)
99元/原味香肠(500克*2袋)
99元/腊五花1袋+原味香肠1袋
【买2袋下单送2包麻糍+红糖豆粉】
218元/腊味礼盒
(五花+原味腊肠+排骨+腿肉)
土家族传承千年腊味
富硒、放养365天土猪
北纬30度的湖北恩施,从南宋时期的一座土城,到如今的湖北省九大历史文化名城之一,素有“天然氧吧”、“世界硒都”的美称。
这里没有工厂,只有清新的空气和宁静的村庄。腊肉作为土家族人的招牌美味,截至目前已经有一千多年历史。
恩施土家族每家每户都会在自己的吊脚木楼里,圈养1-3头土猪,从年初养到年尾,是为年猪。
和圈养猪不同的是,土家猪散养在村里,喂养玉米,红薯,地瓜叶等粗食。没吃过饲料,这种猪肉吃起来才更香!
饲养周期一年以上的猪,猪肉的色泽和外观,与饲料喂养的瘦肉型猪,有着根本上的区别,味道更是有巨大差异。
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而且只经过凛冬的锻造,腊肉更具土家风味。
看那瘦的红艳似火,肥的黄如琥珀,丰腴鲜美,销魂哇!
从粉丝发来的好评中就能感受到:
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