凉拌鸡爪

01、剪掉指甲，把鸡爪一分为二，然后清洗干净

02、冷水下锅，放葱姜、八角、桂皮、香味、料酒，开小火烧15分钟，捞出来控干备用

03、加“白糖、生抽、白醋、香醋、香油、小米辣、蒜片、香菜、生姜丝、小半瓶啤酒”腌制30分钟