五花肉肥而不腻，很多人喜欢，但是大都数人都是吃红烧肉。其实五花肉的做法有很多，小编这就来给你介绍6种，赶快收藏起来哈~
香煎五花肉
食材：五花肉250克、食盐3克、酱油少许、姜3克、蒜3瓣、蚝油适量、香油3毫升、洋葱适量、白糖少许、蜂蜜适量、胡椒粉2克、芝麻5克、雪梨1个
1、五花肉洗净，去皮后切薄片，把切好的五花肉放进去腌渍4小时以上，或隔夜。
2、雪梨榨汁，沥过残渣后取汁，加姜，蒜，洋葱末，酱油，蚝油，白糖，蜂蜜，胡椒粉，盐，香油调成腌料。
3、.将平底锅烧热，把腌好的肉片平摊在锅中小火慢煎。两面都煎至变色后，刷上少许腌料，煎至两面微微焦黄后撒上熟芝麻即可。
蒜蓉五花肉
食材：五花肉、黄瓜、香菜、食盐、酱油2勺、蒜适、八角2颗、桂皮1小块、料酒1小勺、米醋1勺、香油1/3勺、香叶2片、辣椒油1勺、高汤2勺、白糖1/3勺
1、带皮五花肉洗净，除去肉皮上的残毛，放入锅内，加入适量的清水，放入八角两颗，桂皮一小块，香叶两片，适量的盐，一小勺料酒，盖上锅盖，大火烧开后转中小火炖煮约20分钟，煮好后切成薄片。
2、黄瓜洗净也切成片，香菜洗净切成段，大蒜去皮后切碎或是捣成蒜泥。
3、将切成片的五花肉折叠起来摆盘，在每一片五花肉折叠的空隙中插入一片黄瓜片。
4、将蒜蓉放入小碗中，加入两勺酱油、一勺米醋、三分之一勺白糖、三分之一勺芝麻油、一勺辣椒油、两勺冷汤或凉开水，拌匀成调味汁。
5、将拌好的调味汁倒在摆好盘的五花肉上，再撒上香菜即可。
粉蒸五花肉
食材：五花肉500克、红薯1个、酱油2小勺、粉蒸肉2/3包
1、五花肉一斤，切5-6MM厚的片，加两小勺酱油、2/3包粉蒸肉拌匀，静置半小时。
2、盘中铺1厘米厚的土豆或山药片，入腌制好的五花肉，文火蒸1小时即可。
五花肉烧豆干
食材：五花肉500克、豆腐干300克、色拉油适量、食盐适量、冰糖适量、姜适量、蒜适量、八角2个、桂皮1块、干辣椒适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、香叶适量
1、五花肉去净残毛，洗净后切成约1.5厘米厚的块;白豆干的表面先剞上花刀，再切成小块。
2、热锅内放入少许油，下入五花肉，炒至五花肉表面变成微黄出油。
3、下入料酒、老抽、生抽各两小勺，炒匀上色，再下入八角、桂皮、香叶、干辣椒、生姜片、大蒜、冰糖、盐，炒匀，最后下入白豆干，炒匀。
4、倒入适量的热水(能淹过所有材料并高出约2厘米)，下入葱结，盖盖，大火烧开后转中小火炖煮约一小时后打开锅盖，转大火将汤汁收浓即可。
红腐乳五花肉
食材：五花肉775克、鸡精少许、料酒30克、腐乳汁70克、水2000毫升、小葱少许
1、将炒锅烧热，倒入洗干净的五花肉，大火翻炒2分钟左右，炒至变色，加入2大勺料酒，继续翻炒半分钟左右。
2、加入红腐乳汁翻炒均匀，冲入约2000ML热开水(水面超过肉面)。
3、滚开后转小火，盖上盖子，焖煮约1个小时，炖至汤汁稀少时，开大火，将最后的汤汁收干，撒点鸡精和葱花，拌匀盛出装盘即可。
橙香烤五花肉
食材：五花肉500克、橙1个、色拉油少许、食盐1勺、生抽2勺、蚝油2勺、香油1勺、白糖2.5勺
1、挑选一块三层五花肉，洗净，切片。如果想要薄薄的，可以稍微冷冻下，再切。
2、橙子用削皮刀削皮，一定不要削到白色部分，将橙皮切丝，放入五花肉中。
3、将橙子对切，挤出果汁，果肉进去也没事，橙香味道会更浓郁，放入一勺盐，放入两勺半白糖。
4、放入两勺生抽，放入一勺香油，加入两勺蚝油，将其搅拌均匀，腌渍一小时。
5、平底锅烧热，倒入少许油，将五花肉平铺在锅内，中火煎至凉面金黄即可。
以上是小编分享的6种五花肉做法，哪一种才是你的最爱呢?
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