30年大厨说漏: 用了10年的小吃配方, “加盟费”都省了, 拿走不谢

小编今天想和大家聊一下这街头小吃。它以物美价廉的特点，吸引着很多年轻人。特别是一些上班族，平时工作忙，没时间吃饭，就只好买一个煎饼果子或者蛋堡吃了，而晚上去要去夜市溜达一下，吃点麻辣烫、串串香等等。平均每个年轻人一周内总要吃一些小吃，庞大的消费群体养活了很多小商家。前几天碰到一个从业30年的大厨，与他畅聊至欢时，他不下心说漏了：自己用了10年的小吃配方，小编也有幸都记住了。这篇文章小编就和大家介绍一下，学会后“加盟费”都省了，拿走不谢！

麻辣烫

麻辣烫以其独特的魅力，在小吃中占有一席地位，很多人都会隔段时间去吃一顿。一家店里40多种食材供你随便吃，当然啦，拿得越多花的钱越多了。尽管说这几年麻辣烫涨价了，但是仍然没有动摇它在人们心目中的地位。这款配方是大厨朋友自己在家吃的时候用的配方，里面说的比较粗糙，但是基本上照着做还是没问题的，感兴趣的你可以尝试一下哦！

串串香配方

串串香是这几年基于麻辣烫的新的衍生品。尽管说是新物种，但是已经以“黑马之势”占据了夜市的一部分市场份额。并且，这种快捷随性的食物，已经受到了年轻人的喜爱。小编有的时候就会去吃一次，因为价格不贵，所以有时候当晚餐还是不错的。这里暂且不说卫生问题（小吃界的通病），其整体还是很好的。也有些商家看到了商机，选择做一些串串香生意，但是有时候自己做的却不好吃，如今送上串串香底料配方，拿走不谢！

土豆粉高汤配方

土豆粉大家都知道了，是一种很好吃的小吃，有时候总喜欢在大街边的大排档吃一顿土豆粉。土豆粉好吃的原因，最重要的就是它的高汤的了。如今送上它的高汤配方，拿走不谢。配方：猪棒骨3千克、老母鸡1只、鸭架一只、老姜：300克，大葱500克，白胡椒或白芷8克，料酒500克。以30千克汤为例。

海鲜大咖配方

海鲜大咖大家就更知道了。一大盆的海鲜，可是能让你吃过瘾。而且吃法上也绝对不是斯斯文文的，而是让你带上手套伸手去抓。吃一次可是够你解馋的了。有些人纳闷这海鲜大咖是怎么做的，其实最重要的就是这底料配方，如今送上，感兴趣的你可以在家做着试试哦！