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这味道,能让你忆起那时的幸福吗?



格非,在桂花树下喝着龙井长大的杭州姑娘。为了做一块皂跑了半个地球,学了解剖学、细胞学各种高深的学问。现在正忙着把中国味道统统装进香皂里去。

秋天的杭州正是桂花盛开的季节。金黄的桂花舒展开来,让整个杭州都散发着一股淡淡的香甜。格非的童年就是在院中的桂花树下度过,这种味道几乎浓缩了她对童年的记忆。今年,她想要用桂花做一款皂。干桂花、山茶油、碱、和精油、精露,是格非做皂的全部原料。

最好的干桂花产自西湖十景之一的满陇桂雨,因为那里,有为数不多还在坚持手工熏制干桂花的手艺人。只有带着露水的头道桂花,才会被采摘出来,人工分拣熏制,这样得到的干桂花才能保留最纯粹的香气。

山茶油被称为东方橄榄油,更适合中国人的皮肤。把干桂花浸泡在里面,每隔两个月换一批,180天后,就能让山茶油吸饱桂花的营养。

用吸满了精华的油脂跟碱去反应,搅拌4到5个小时。油脂和碱水慢慢开始交融,颜色由透明慢慢变得像桂花一样金黄。

把半凝固的油脂倒入模具,静置7天后,桂花皂就算初具雏形,这时就可以对它进行切割了。但真正完工,还要再将它静置30到45天,之后,盖上专门设计的皂章,一块手工桂花皂才算大功告成。

正如古人说作诗“工夫在诗外”,做皂也是如此。因为每一款手工皂都要用到新的原料,不同原料之间会产生什么反应,是格非必须要搞清楚的事情。所以在她真正动手前,写配方是绝对无法省去的步骤,而一份完整的配方,往往需要耗时一年。

人可以选择不看不听不吃不尝不触摸,但是人不能选择不呼吸。一个人闻到的气味会对人的情绪和身体产生非常大的影响。格非每天最多的动作就是闻,她是一个对香气有追求也有要求的人,她希望她的皂不仅有营养,还能让人闻到以后找到秋天的那种放松惬意的感觉。因此,这款桂花皂需要有一个分子更小、挥发更快的气味,把桂花的香气带出来。所以她最后选用了甜橙香作为前调。甜橙和桂花一样,会在香气上给人一种愉悦的感觉,让大家的心情放松下来。

格非经常会对着一大堆人体解剖图写写画画,很难想象一个学法语的女孩每天研究的都是骨骼肌肉、五脏六腑之类的东西。可事实上,这是掌握气味与人体关系所需的专业知识中的一个很小部分,在她的学习名录上,还有细胞学、植物学、精油化学……

格非说香气用的好对人的身体很有好处,用的不好就是毒药。在国外,芳香治疗和中国的中医一样,是要进医保的。所以,这是一门需要系统学习的科学。这几年,她也先后拿到了英国、法国、德国、美国、比利时等多个国家的香氛治疗专业资质。

十年前,在法国留学的格非第一次接触手工皂。很快,好奇变成了爱好,最终沉溺其中,无法自拔。就像美剧《国土安全》中的女主角爱上了自己监视的疑犯一样,最终义无返顾地陪他逃亡。四年前,格非辞去工作,把爱好变成事业,由那一刻开始,她完成了由票友到匠人的转变。因为专注和执着是一块完美手工皂的开始。

到全世界收集原料、寻找灵感,是格非常有的生活状态。中东实行一夫多妻,那里的人就会收藏很多沉香,因为沉香有催情的功效;印度信仰佛教,那里就会有很多檀香……不管采集什么材料,都要去了解它背后的文化。马达加斯加、毛里求斯这些目前地球上称得上是污染最少的地方,对格非来说,犹如气味的天堂。这是她每年都要去的地方。

春天做龙井皂,夏天做荷叶皂,秋天桂花开了做桂花皂,冬天可以做腊梅、檀香皂……把这些富于中国意象的植物,做到皂里,哪怕只是想一想,都是一件无比美好的事情,而格非,已经实现了当中的大部分。

现在,她突发奇想,想用蚕丝做一块手工皂。由蚕丝做成的丝绸,在漫长的历史中,一直是东方意象的集中代表;同时,蚕丝易于亲近皮肤。但是蚕丝没有气味。格非希望蚕丝皂既有营养,又能在香气上第一时间勾起大家对丝绸的联想。一年多来,她一直试图寻找丝绸香气的灵感,也在用不同的香气搭配、实验。但是现在仍然没有一种气味能让她满意。


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