素饺子做法盘点，这么好吃你会做吗？

素饺子很好吃，但做素饺子有些诀窍。做素饺子一般需要注意在饺子馅上做好工夫。按照个人口味的不同，可以选择不同口味的饺子馅，在食物营养塔配上有一定基础的甚至可以开发自己喜欢的口味，馅子的好坏直接决定了饺子的质量。

一、胡萝卜饺

做法：

将胡萝卜擦丝剁烂 盐 芹菜末 油 素菜精和成馅，然后就可以做成小饺子啦。还有一点得说说，吃胡萝卜馅饺子、包子不宜沾醋，因为酸可以破坏胡萝卜素。

二、白菜香菇饺

做法：

1.大白菜洗净，切碎，放少许盐，码10分钟，挤掉水分待用；

2.香菇切碎；

3.橄榄菜末（可用市面上的灌装橄榄菜末）；

4.把其他的放一起先混合，最后加香菇加油、盐调好味就可以包成你喜欢的饺子了。

三、五色素饺新做法：

馅料：

黄瓜一根、大青椒一个、胡萝卜（红萝卜）半个、大白菜2-3叶（叶带帮的）、香菇5-6个，全部剁碎。

大白菜（加一小勺盐）和青瓜要用手撰干。

合馅：混合在一起，加入素鸡精（多加点）、素蚝油（馅就粘和到一起了）、少许酱油、花椒面，植物油。

四、白菜胡萝卜饺

馅料做法：白菜（洋白菜）切碎、胡萝卜小丁香菇丁（花生小丁也可以没有）和锅里的油少许，一些油条小丁姜末十三香盐。

五、白菜黑木耳饺子

1、馅料：胡萝卜、白菜（份量最多）、香菇、黑木耳、细粉丝，全部打碎调和加上色拉油和盐搅匀。不用炒熟。

2、制做：用自家面粉和好面团做成面皮，包上馅料包好。水开就可下锅煮。

3、调味醋做法：用醋和少许酱油和少许香油（还可根据个人口味加上辣油或芥末）

六、白菜豆腐饺

1、香菇或磨姑5,6朵(如喜欢也可以多准备)。2、豆腐250克左右。3、白菜半颗(也可根据自己喜好，用芹菜，莲藕，白罗卜，荠菜等)。4、姜

调料:盐,酱油,香油,炒菜油(也有人喜欢五香粉,准备上也无妨)

做法步骤:

1、把材料都用刀剁碎,白菜,罗卜要控出一部分的水

2、把剁好的材料,放油,加调料等炒熟

3、用备好的皮儿包饺子

因为馅是熟的，所以下到锅里很容易熟，皮一熟，就可以吃了。