辣椒能把血管壁上的垃圾“铲下来”，难怪四川、湖南人的血脂低

辣椒富含胡萝卜素。一根红辣椒中含有的胡萝卜素，就可以满足一个人一天的需求。而胡萝卜素本身还是强抗氧化剂，能减少胆固醇沉积在血管上，降低血脂。所以，辣椒就像铲刀一样，能铲掉血管壁上的垃圾。

辣椒中还富含辣椒素，能促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪的积存，所以具有降脂和减肥的功效。辣椒含维生素C的含量很高，每百克富含144毫克。这样大量的维生素被摄入后，会改善机体微循环，优化毛细血管弹性，同时维生素C还能降低胆固醇的含量。

总之，辣椒对人体血脂的调整非常有益。这也就难怪四川和湖南等地的居民，血脂情况要大大好于北方人了。

辣椒和什么一起搭配会获得更好的降脂效果呢？

1，辣椒和苦瓜。苦瓜有益气壮阳，清心明目，降脂减肥，延缓衰老的功效，与辣椒同食，可以抗衰老、降血脂。

2，辣椒和豆腐干。豆腐干富含卵磷脂，有防止血管硬化、促进脂肪分解，加速胆固醇排泄的功效。它和辣椒一起服用，降脂功能更好。

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