日常生活中，食物保存是个很大的问题。买多了放半天就不新鲜了；买少了想要用起来却缺这少那的。可冰箱容量有限，而且也不适合什么都可以往里面放。
怎么办呢？今天我向大家推荐这些蔬果的保鲜方法，非常的实用，一起来看看吧！
1. 绿叶子菜
绿叶子的菜套在塑料袋里并且封住口子，然后放到冰箱里。
2. 韭菜
韭菜和韭黄容易变黄、易烂，可用白菜叶包好放在阴凉的地方，这样就可以保鲜。
3. 香菜
香菜分别捆成小捆，外面包—层纸（不见绿叶为好），装入塑料袋里，松松地扎上袋子口，使香菜根朝上把袋置于阴凉处，随吃随取。
4. 芹菜
芹菜和茼蒿用绳子捆住，根朝下放在水盆中，就会长时间的不干也不烂。
5. 蔬菜沙拉
蔬菜沙拉吃剩的？没有关系，保鲜膜包好以后放张纸在上面就搞定了。但，最好别隔夜。
6. 萝卜
保存萝卜时，它的养分水分会被叶子吸，所以可把叶子切掉再保存。
7. 冬瓜
选择表皮完好有完整白霜的冬瓜，放在通风阴凉的地方，最好垫上木板等，而不要直接将冬瓜放在地上，这样可使冬瓜保鲜4至5个月。
8. 南瓜
切开的南瓜一般都是从瓜的心部开始变质，所以要把瓜瓤全部挖掉再放进保鲜袋里保存。
9. 茄子
茄子保鲜之前一定不要用水沖洗，不然茄子表层覆盖的具有保护用途的蜡层被沖刷掉，就很容易受微生物侵害而腐烂。放进保鲜袋搁在阴凉通风的地方就可以了。
10. 藕
用水洗净泥土，放进盆或桶内，放满清水，把藕浸没，每一天或两天换一次凉水。
11. 豆角
豆角含有的生物碱对人身体有害处，在焯水过程中可以溶解。所以存放放前先用开水焯一下，晾干再放进保鲜袋，这样储存一个月依然翠绿鲜嫩，原有味道也不会被破坏。
12. 葱花
炒菜没用完的葱花放在塑料瓶里保存，随用随取。
13. 洋葱
把洋葱放进不穿的丝袜里面，然后挂起来，放半年都没事的哦！
14. 菌类

菌类保鲜并不需要用到冰箱，只需要放到塑料袋里，把袋子口扎紧，放到阴凉处就可以了。然后，每天打开一次，通风换气5分钟，一定擦干袋里的水蒸气，这样就可以保存好多天哦。
16. 草莓
用醋水泡草莓超级的保鲜！当然了吃之前别忘了要洗一下。
17. 香蕉
香蕉头使用保鲜膜裹好，就可以延长保存期。
18. 柑橘
把柑橘放进小苏打水里泡1分钟，捞出沥干水，装到塑料袋里面把口扎紧，可让柑橘汁多味甜，色泽鲜亮，放好多天还能保持和刚摘下来一样的味道。
19. 鲜鱼
鱼放到冰箱会变干怎么办？直接放到盐水中冰冻就好啦~
20. 鱼干
鱼干、小银鱼、干虾皮、海米等一类的干制海产品，放入密封袋（或密封瓶）里，放几瓣剥开的大蒜，放到阴凉的地方保存就可以了。
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