腊八蒜的做法

主料 5人份

蒜250克、白醋200毫

辅料

盐2克

腊八蒜步骤1

准备食材：大蒜、白醋、盐、瓶子等；PS：也可以用米醋

步骤2

大蒜剥皮，去蒜根，洗净沥干

步骤3

瓶子洗净控干水份，把大蒜放入

步骤4

放盐，再倒入白醋，白醋要盖过蒜粒；PS:醋一定要没过蒜，否则会坏

步骤5

瓶口用保鲜膜包裹，盖子扭紧，静放阴凉处

步骤6

五六天蒜就变绿即可吃；PS：蒜变绿的时间跟温度有关

腊八蒜成品图

烹饪技巧

醋一定要没过蒜粒
蒜洗净之后的水份要控干
瓶子要干净无水
蒜变绿的时间跟温度有关