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抠门的午餐也美味?看看我家午餐,最贵不超过10元,一样美味又好吃

2020-04-08 18:07:05

来源:小面姨美食日记

文/小面姨

昨天和几个闺蜜一起聊天,说起了各自家庭的午餐成本,大家几乎都非常有兴致。有一个家庭富裕的闺蜜说,她家午餐每顿不下200元,每餐必有两道硬菜和一个优质的汤菜。另一个公务员家庭的闺蜜说,她家里的午餐基本维持在50到100元的标准,有时候少,有时候多,过节改善生活的时候可能会超出这个预算,每顿也是三菜一汤。我们都是三口之家,大家私交都不错,平时又喜欢在一起探讨一些美食方面的事情。当谈到我家每日午餐在10元钱时,她们有点不相信,笑话我只知道存钱,舍不得给自己吃些好食物,说我太过抠门,对自己太狠了。

其实,对我来说,生活这件事,和抠门不抠门并没有关系,它是一个家庭的整体的生活习惯,就拿我家来说,我和老公都是普普通通的工薪阶层,长期的企业工作经历,已经让我们养成了勤俭节约的习惯,而且在我们的思想意识里,并不是大鱼大肉才是最好的生活,我们想要的生活就是平平淡淡,返璞归真,无论穿衣吃饭,还是生活细节,教育孩子,我们都希望过哪种平和安宁的生活,并不想自己有多么大富大贵。

所以每日的午餐也好,早餐和晚餐也罢,我们都喜欢吃一些家常饭菜。今天给大家晒晒我家的午餐,三道菜品,香椿成本一把2元,我买了一把就做了一盘菜,西红柿炒鸡蛋成本用了2个鸡蛋和2个西红柿,成本也在4元左右,麻辣豆腐成本4元,桑椹果是农村亲戚送过来的,不要钱,所以今天这顿午餐成本在10元左右,一家三口刚够吃,一点也不浪费。下面我把道菜的做法分享给大家,喜欢的朋友不妨点个赞!

西红柿炒鸡蛋

食材配料:

鸡蛋2枚+西红柿2个+白糖少许+清水少许+油适量+盐适量。

做法步骤:

【1】鸡蛋打散,加少许清水和盐,搅拌均匀。炒锅热油,倒入鸡蛋液,底部稍稍凝固后,用筷子划散炒成块盛出。

【2】西红柿洗净切小块儿,下油锅翻炒出红油,加入少许白糖翻炒均匀。把西红柿的汤汁全部炒出之后,加入炒好的鸡蛋,炒匀关火装盘。这道西红柿炒鸡蛋就大功告成了,可以上桌开吃。

凉拌香椿

食材配料:

香椿1把+干辣椒1根+蒜末适量。

做法步骤:

【1】将准备好的香椿放在水中,进行焯煮。焯完后盛出,晾凉之后控水。

【2】起锅烧油,将准备好的蒜末和干辣椒放在锅中,进行翻炒爆香,之后盛出来。将香椿放在容器中,加入适当量的盐巴在其中。

【3】将蒜末干辣椒爆的油洒在其中,进行调味。准备一点点香油放在其中,进行调味。这道凉拌香椿就做好了,可以上桌开吃了。

麻婆豆腐

食材配料

豆腐400克+五花肉或牛肉80克+郫县豆瓣酱25克,酱油(生抽)10克+姜末3克+糖5克+盐2克+花椒粉3克+辣椒面3克+水淀粉20克(玉米淀粉5克+水15克调匀)

做法步骤:

【1】先将豆腐切成小方块。五花肉去皮切成小肉丁。锅里倒一些水,加2克盐,煮开以后将豆腐放入,小火煮大约2分钟,关火。可以暂时不将豆腐捞出,留在水里备用。

【2】锅烧热,倒入适量植物油。放入肉丁,中火煸炒,一直炒到肉丁变得干干的,肉丁中的油被充分煸炒出来。加入姜,翻炒片刻,加入郫县豆瓣、花椒粉、辣椒面,小火慢慢翻炒,炒出红油。

【3】在锅中加入适量水,加入酱油(生抽)、糖,此外还可以加入适量料酒(10克),大火煮开。将豆腐从水里捞出,倒入锅中。用锅铲轻轻翻动。大火再次煮开后,转小火慢慢煮5分钟。在锅中加入水淀粉勾芡。使汤汁变得浓稠就可以出锅了。最后撒上葱花即可。一盘鲜香浓郁的麻婆豆腐就做好了。

这三道菜的是我家的家常菜,尤其是西红柿炒鸡蛋和麻婆豆腐,我家每次吃米饭的时候都会做,经济实惠又美食。是居家过日子最好吃的美味。

—小面姨—

勒紧裤带过苦日子?你真不会吃,晒晒我家的午餐,三菜贵不过10元!居家过日子,对我们这个工薪阶层的家庭来说,只要踏踏实实就可以了,既谈不上抠门,也谈不上没有收入,需求勒紧裤带过日子,需要改善伙食的时候,全家追加一点预算,也是非常简单的事情。现在的老百姓过日子,其实一点也不苦,只要心满意足就是福了。

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了!相处了日子里,一起分享美食生活知识,一起体验美食生活快乐!在此,道一声谢谢!好了,亲爱的朋友们,今天的文章就和大家分享到这里,如果您对本文有任何不同的看法,欢迎在文章底部评论处发表您的观点,我们会认真阅读您的每一条留言~

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