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痛风饮食忌口莫太严





患有痛风的中老年朋友,忌口已经成为日常饮食需注意的重要部分。不少人因为担心病情反复、关节疼痛,对于食物的种类控制非常严格,一段时间后,虽然痛风没有发作,却出现了营养不良。


痛风是由于血液中嘌呤浓度增加、血尿酸增高所引起的关节病和肾病,但人体内的嘌呤成分只有20%是从食物中来的,只要控制住嘌呤含量极高的食物,如动物内脏、各种肉汤和某些鱼类(沙丁鱼、凤尾鱼、鲤鱼等)就可以了。老人因为消化吸收能力弱,对于嘌呤含量较少或极少的食物如果也过分限制,将导致营养不良,其危害要远远大于痛风的危害。嘌呤含量较少的食物,包括花菜、芹菜、水果、鳝鱼、鲢鱼、肉松及河虾等。嘌呤含量极少的食物有:牛奶、鸡蛋、面包、饼干、黄瓜、茄子、西红柿、萝卜、卷心菜、大白菜、海带、山药等。如果吃鱼、吃肉不喝汤,可以最大限度避免嘌呤的摄入。另外,痛风患者要绝对禁酒,包括白酒、啤酒和药酒,因为酒精可促进尿酸合成,阻碍尿酸排泄。



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来自:三耳图书室  > 痛风
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