在我看来,土豆的做法太多太多了 凉拌、醋溜、酸辣,炖各种菜或肉,煎土豆饼,土豆泥沙拉,土豆火烧,土豆蒸饺 哈哈,可以引发无限的创意呢 , 就酸辣土豆丝就有22种做法呢,我的天,小编今天为大家分享这22种详细的做法,喜爱的朋友一定要收藏哦,好东西一定要分享给朋友哦!
一.
材料:土豆,八角,葱,蒜,干辣椒,盐,鸡精,香菜,香油,醋
做法1:土豆去皮洗净切丝,放水里浸泡去淀粉
2:大蒜拍扁后切碎,葱切葱花,干辣椒切碎,香菜切段
3:土豆丝沥干水分装盘,准备好所有材料
4:底锅热油放八角,再把葱花、干辣椒放入爆香
5:倒入沥干水分的土豆丝翻炒片刻,加盐、鸡精调味
6:撒入蒜碎,最后撒入香菜,滴几滴香油与醋即可出锅
二.
材料 :土豆3个,青辣椒半个,朝天椒4个,花椒面5g,鸡精1g,白醋10g,葱姜蒜末少许
做法
1.土豆去皮、切丝,水洗几遍,沥干水分待用,这样土豆不会变色,而且炒出来的口感脆;
2.开大火,锅内加20g植物油,烧热加葱姜蒜、花椒面、朝天椒炒出香辣味;
3.加入土豆丝和青椒炒1分钟,加入白醋、味精出锅。
三.
材料: 土豆,红椒,花椒,香菜,白醋,蒜,盐,味精
做法1.红椒洗净切丝,香菜切断,蒜切片
2.土豆去皮切丝,越细越好哦,如果切不好就用擦子擦吧
3.切好的土豆丝放凉水里浸泡,洗去淀粉,这样炒出来脆爽,不粘锅
4.锅内放油,油热后放花椒,炸出香味,放入蒜片爆香
5.放入土豆丝翻炒,放白醋和盐,动作要快哦,放入红椒丝快速翻炒
6.最后放入香菜和味精翻炒均匀即可
四.
材料: 土豆1个,葱1根,蒜1颗,青、红辣椒各1个,白醋,鸡精,盐
做法 :1、土豆削皮洗净切成丝,葱洗净取葱白切碎,蒜切碎,青红辣椒去蒂去核切丝。
2、切好的土豆放进清水里,加入1汤勺白醋,浸泡5分钟捞起待用。
3、锅内放油烧热,放入葱白和蒜粒煸出香味(因朋友不太能吃辣,所以没放花椒)
4、放入泡好的土豆丝,炒约1分钟,继续放入青红辣椒丝翻炒一会儿。
5、加入适量的鸡精和盐调味。
6、再加入两小汤勺白醋翻炒均匀,即可上桌。
五、
材料 土豆丝一只(约250克) ,辣椒二只,葱花少许.
做法 1. 土豆去皮刨丝,凉水洗净备用。
2. 锅内放入适量食用油,开中火,放入辣椒丝及适量生姜片炒香。
3. 放入土豆丝轻轻翻炒,待八分熟后加入适量的白糖、盐、味精、葱花,出锅前加入醋拌匀即可出锅。
六、
材料 :土豆,白醋,青紅椒,花椒,干辣椒,盐,鸡精
做法 1.土豆洗淨去皮切成絲(別表揚我土豆絲切的細哈,那是用擦菜板擦的)。土豆絲用流動的水沖洗
2.把土豆絲浸泡再淡鹽水中至少20分鐘,然後撈出瀝乾水份備用
3.青紅椒切成絲
4.鍋燒熱,放油,把花椒用小火煸香后,撈出扔掉(你不想吃的時候咬到花椒吧)
5.把剪成小段的干辣椒放入煸出香味
6.倒入土豆絲,加一勺白醋快速翻炒片刻
7.放入青紅椒絲快速煸炒片刻后,調入少量鹽和雞精即可出鍋
七、
土豆,红辣椒,花椒油,生抽,醋,盐,麻油
做法:1、土豆去皮洗净切丝,干红辣椒洗净去蒂去籽切丝。
2、锅内加水烧开,放入土豆丝煮透捞出,过凉开水,沥干水分装盘。
3、放红辣椒丝、花椒油、麻油、适量醋、生抽、盐,拌匀即可。
八、
材料:土豆,油,酱油,醋,精盐,味精,干红辣椒末各适量
做法:1、将土豆洗净去皮切成细丝,用清水投洗干净备用;
2、将炒锅置火上,放入油烧热,下入土豆丝煸炒断生,加入干辣椒末炒几下,加入酱油、精盐、醋、味精翻炒均匀即成。
九、
材料:土豆2个,大蒜头、小米辣、红尖椒、小葱各适量
调料:油、白醋、盐、鸡精、白糖各适量
做法1、准备好所需食材。
2、将土豆去皮后切成粗细均等的细丝,用冷水浸泡备用。
3、将红椒切成丝备用。
4、将小葱切段备用。
5、将小米辣切碎备用。
6、锅中烧水时,将泡好的土豆丝用清水冲去土豆淀粉,滤干备用。
7、待水烧开时,倒入滤好的土豆丝焯水。
8、再倒入红椒焯水。
9、锅洗净后,倒入少许油烧热,放入红尖椒煸炒。
10、锅中加入小米辣、大蒜粒煸炒。
11、加入焯好水的土豆丝翻炒,再加入白醋、盐、鸡精、白糖迅速翻炒。
12、加入葱段翻炒,迅速起锅装盘。
十.
材料
土豆,干辣椒,花椒,醋,盐,鸡精,食用油,酱油
做法 1、土豆去皮切丝,放到清水中备用,防止变黑。
2、锅中加入食用油,等油热了以后放入干辣椒和花椒。
3、然后将沥干水的土豆丝放入锅中煸炒。
4、等到土豆丝快熟时,加入鸡精、盐、酱油、醋(如果喜欢吃脆一点的土豆丝,醋可以提前放。如果喜欢绵软一些的就晚放一会,因为放醋是为了炒的土豆丝不变软,保持土豆丝脆脆的感觉)
5、翻炒几分钟就可以出锅了。
十一
1个土豆、小辣椒、花椒、蒜瓣。
做法 1、把土豆去皮切丝,越细越好,刀功啊~~再把青红椒切丝,蒜瓣切粒。
2、土豆丝切好,过冷水去淀粉,这样炒出的菜口感脆。
3、准备好盐和白醋,用白醋会是菜品看着色彩干净。
4、开火、坐炒锅、添油。
5、油温热时,把花椒粒放进去,炸出香味,花椒一定要捞出不要,油热时,把辣椒丝和蒜粒放入爆出香味。
6、倒入土豆丝,掂锅翻炒几下。
7、倒白醋,放盐,动作要快,再翻炒几下,使盐味更匀。
8、菜熟装盘、整形,一盘酸酸辣辣脆脆的土豆丝就可以上桌了。
十二
土豆2个,干辣椒,青椒,花椒,葱段,姜丝,醋,盐
做法 1、先把土豆去皮,切丝。青椒洗好也切丝。
2、土豆丝用冷水过一下去淀粉,换几次水。
3、锅里放一点油,油温时放进花椒,炸出香味后捞出花椒。
4、油热时倒入干辣椒、葱段、姜丝,爆出香味。
5、倒入沥干水的土豆丝和青椒丝,炒一分钟左右。
6、半透明的时候快速放入醋和盐,再翻炒几下,酸辣土豆丝就大功告成了。
十三
材料: 土豆、青、红辣椒,花生油、干辣椒、精盐、味精、香油、香醋
做法: 1、将土豆削皮,切细丝,泡在水中洗去淀粉,既能避免其变黑,又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。炒前捞出,沥干水分。
2、青、红辣椒去籽、蒂,切成细丝,干辣椒切丝。
3、炒锅上火,加入花生油烧热,放葱丝爆锅,加入干辣椒炒香,再加入青红椒丝、土豆丝。
4、炒至八成熟时加入精盐、味精调味,再淋上香油和香醋,炒熟即可。
十四、
材料:土豆2个,干辣椒,花椒
做法:1:用刨子把土豆去皮,然后切丝。
2:土豆丝切好,过冷水去淀粉,换几次水,这样炒出的菜口感脆。
4:热油锅,油温热时,把花椒粒放进去,炸是十几秒出香味后把花椒捞出不要。
5:再把干辣椒,葱段,姜丝放入爆出香味。
6:倒入沥过水分的土豆丝,炒至八成熟时加入精盐、味精调味,再淋上香油和白醋,炒熟即可,简简单单的,口味很不错的酸辣土豆丝就可以上桌了!
十五、
土豆,红辣椒,青辣椒,味达美味极鲜酱油,十三香,醋,花椒,盐。
做法:1、土豆去皮,用插板插成丝,放入水中浸泡备用。
2、青辣椒、红辣椒切丝。
3、锅放油,烧热放入花椒煸炒,再放入土豆丝。
4、7成熟时放入味达美酱油、十三香、青红辣椒丝,翻炒均匀。
5、放盐,快出锅时放入适量醋即可。
十六、
材料:土豆300克,红辣椒15克,辣椒(干的)5克
花椒2克,小葱5克,盐3克,味精2克,香醋5克,香油5克,蒜5克
做法:1、将土豆削皮,切细丝,泡在水中洗去淀粉,既能避免其变黑,又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。炒前捞出,沥干水分。
2、青、红辣椒去籽、蒂,切成细丝,干辣椒切丝。
3、炒锅上火,加入油烧热,放葱丝、花椒、蒜爆锅,加入干辣椒炒香。
4、再加入青红椒丝、土豆丝。
5、炒至八成熟时加入精盐、味精调味,再淋上香油和香醋,炒熟即可。
十七、
材料:土豆2个,生抽1勺,辣椒适量,醋适量,盐适量
做法:1、先将土豆切成丝状,洗干净以后沥干水。
2、热锅凉油,先将油烧热,将土豆放入锅中,先放适量醋炒,再放辣椒。
3、快熟的时候放入生抽和盐,再炒一会就可以起锅了!
小诀窍:先放醋土豆会更脆哦!
十八、
材料:土豆丝(需用冷水浸泡会),干辣椒若干个,一根青椒和红椒,葱花少许,
白醋1汤匙,油辣子2汤匙(随意),3个蒜瓣,盐1茶匙,几滴香油
做法:1.烧热锅,倒入适量花生油,小火炒干辣椒使之出香味即可,随即放入葱花,炸锅;
2.开大火下入青椒和红椒圈圈,翻炒后放入土豆丝,大约1分钟,放入白醋;
3.炒2-3分钟左右,再放入辣子油和蒜瓣(拍碎),翻炒;
4.待土豆丝上色后放入盐,滴几滴香油翻炒,关火盛出装盘即可。
十九
、土豆切丝,干辣椒,蒜蓉,醋,盐
做法:1、土豆丝放入凉水中浸泡,中间不断换水,将土豆中的淀粉泡掉。
2、蒜蓉干辣椒炝锅,放入泡好的土豆丝翻炒,放盐。
3、出锅前放入适量醋,迅速翻炒几下即可出锅。
二十、
材料:土豆,油,酱油,醋,精盐,味精,干红辣椒末各适量。
做法:(1)将土豆洗净去皮切成细丝,用清水投洗干净备用。
(2)将炒锅置火上,放入油烧热,下入土豆丝煸炒断生,加入干辣椒末炒几下,加入酱油、精盐、醋、味精翻炒均匀即成。
二十一、
土豆一个,干辣椒一个,蒜茸少许,红萝卜半个,盐,白醋
做法:
1.土豆切成细丝,然后放水里洗去多余的淀粉,再换水,把洗过的土豆丝放在清水里浸泡备用。
2.红萝卜去皮切成细丝,放开水里灼下捞起备用.
3.油烧热后,爆香蒜茸和辣椒,把土豆丝捞起,滤掉多余的水,放到锅里翻炒,然后把红萝卜丝也放进同炒.略炒几下,放盐,白醋,就可上碟了.
小诀窍
土豆丝一定用清水浸泡几次,这样炒起来才爽口,不容易粘锅,而且不会变色.。
二十二、
材料:土豆2个,红辣椒1个 配料:葱3根,姜3片,蒜2瓣,花椒1小把,干红辣椒5个(喜欢辣可以多加),盐1小匙,糖1小匙,醋1匙
做法:1、准备材料。
2、将土豆切成整齐的大薄片,这是切出均匀的丝的要点。
3、再将土豆片切成细丝。
4、用清水将切好的土豆丝泡去淀粉,(这样炒出的土豆丝清爽不粘)。
5、将葱切末、辣椒剪成小段、蒜切末、红椒切丝、姜切末。
6、锅内放油放入花椒,闻到花椒香味时捞出花椒不要,注意火不要太大,不能把花椒炸糊了。
7、捞出花椒不要吼,锅中留底油放入葱、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味。
8、加入土豆丝。
9、煸炒约2分钟后倒入适量醋继续翻炒土豆丝。
10、放入红椒丝翻炒均匀。
11、最后加葱花、适量盐、糖、鸡精调味即可。
12、简单但不失美味的酸辣土豆丝就大功告成。
你能坚持看完,小编非常感谢,小编在这里预祝你端午节快乐
不管咋做,它还是土豆
网友评论酸辣土豆丝允烧茄子鱼香茄子青椒炒肉丝地三,干焰豆角。鸡肉炒菜花。鸡排蒜秀骨鱿鱼烊韭菜。
网友评论土豆是一种万能的食材啊
网友评论喜欢吃
联系客服