粉蒸肉的制作步骤实在简单，几乎就是粉和肉拌匀蒸熟即可。但是，如果要想自家的粉蒸肉好吃，就得用自己手工炒制现磨的蒸肉粉才够味儿——这一步不能偷懒哈。
每家做的蒸肉粉也会有些许差别，有人喜欢用小米炒，有人喜欢大米，也有人喜欢糯米。我喜欢在大米中加一把糯米，再加一些辣椒、花椒，微麻微辣，香味浓郁拌饭吃绝佳。
蒸肉粉
材料：大米糯米（分量是大米的四分之一）干辣椒一把花椒一把八角2颗
粉蒸肉家常做法 1、所有材料倒入锅中，小火慢慢炒，待大米颜色微变熄火。 2、熄火后继续翻炒两分钟后，把所有材料倒入搅拌机打碎即可。 粉蒸肉 原料：五花肉地瓜 调料：自制蒸肉粉料酒鸡精酱油葱花少许（装饰用，可省） 粉蒸肉家常做法 1、锅烧热，不放油，将五花肉皮放锅中烙一下取出，洗净切片。 2、把蒸肉粉、鸡精、酱油、料酒与切好的肉片用手抓匀，腌制片刻。 3、地瓜去皮洗净切块，用酱油、蒸肉粉拌匀后，铺上腌好的肉。 4、将3放入蒸锅，大火蒸熟（用筷子可以轻易戳进地瓜就差不多了），撒上葱花即可。 小提示 1、米粉不要磨得太细，粗一些的米粉能更好的吸味吸油，吃起来口感更润。 2、把肉皮放锅里烙一下，可以除去一些猪肉上的细毛，还能去除那股怪怪的味道，让肉更香。 美食城网站小提示 鸡肉和糯米不能一起吃:同食会引起身体不适
本站仅提供存储服务，所有内容均由用户发布，如发现有害或侵权内容，请
点击举报。
