盐与血压

食盐摄入过多与高血压密切相关，高盐饮食者常在不知不觉中罹患高血压。高血压是“无声的杀手”，长期血压偏高会大大增加冠心病、脑血管病和肾脏病的发病风险。除高血压外，食盐摄入量高还可能导致超重/肥胖、糖尿病、胃癌、骨质疏松、肾结石、哮喘等健康问题。

一、盐与血压的关系

盐是影响血压的重要因素，流行病学调查证实，人群的血压水平和高血压的水平与食盐的摄入量密切相关。50岁以上的人和有家族性高血压的人，其血压对食盐的摄入量的变化更为敏感，膳食中的食盐如果增加或减少，血压会随之改变。高盐饮食还可以改变血压昼高夜低的变化规律，变成昼高夜也高，发生心脑血管意外的危险性就大大增加。

二、多吃盐为什么会使血压升高？

高盐摄入引起血压升高的可能机制是：

1、钠离子过多引起水钠潴留，导致血容量增加，血压上升。

2、引起细胞（包括平滑肌细胞）水肿，使血管腔变窄。

3、增加血管对儿茶酚胺类缩血管因子的敏感性。

4、细胞内钠离子增加后会抑制钠-钙交换，使细胞钙排出减少，导致血管平滑肌内钙离子浓度上升而引起血管平滑肌收缩。

可以说，钠离子具有调节血容量、血管弹性和血压的功能，这就决定了它与高血压之间的不解之缘。

三、减盐能带来哪些益处？

正常人减少盐的摄入量，可以预防高血压的发生，减少脑卒中，心脏病和慢性肾脏病的发病和死亡。高血压病人减少盐的摄入量，改善高血压治疗的效果，减少脑卒中，心脏病和慢性肾脏病的发病和死亡。

如果我国居民每人每天食盐摄入量减少6 g，则成年人的收缩压平均会下降5 mmHg，高血压患病率下降7个百分点，可减少24%的脑卒中和18%的冠心病，可节省我国150亿元以上的直接医疗费用。

减盐可在降压的同时减少成本，其成本效果优于其它各种传统降压方式。在心血管病防治中，应该优先推行人群减盐策略。

四、高血压患者一天吃多少盐？

低盐饮食是高血压患者重要的基础治疗。中国居民膳食指南每日摄盐6 g的推荐量也适用于高血压和心脑血管疾病患者。中国高血压指南建议：高血压和心脑血管疾病患者每天食盐摄入量应控制在4-6 g。如果在减盐的同时，增加膳食中钾（新鲜水果、蔬菜）的摄入量，降低钠/钾比值，对心脑血管疾病，尤其是高血压的防治会有更好的效果。

转自：话说卒中