春季的野菜已经有很多老了，然而立夏天过后，一种新的野菜可以吃了，这野菜幼苗和嫩茎叶可食用，味道鲜美，口感柔嫩，营养丰富。食用此菜能够预防贫血，促进儿童生长发育，对中老年缺钙者也有一定保健功能，能够防止消化道寄生虫、消除口臭。因此，这野菜是一种老少皆宜的保健食品。
在大都市的菜市，都买不到这种野菜，而在农村，吃这个美食的也不多，这菜不苦，口味比槐花好吃，此菜虽好，但也要注意一下饮食禁忌哦！
看到这野菜，我还真不认识，你认识吗？卖菜大娘说这野菜名叫灰藋，灰藋是我们当地的叫法，不知道您那里的这野菜叫什么名字呢？
【食材】：野菜300克、蒜瓣4个。香油适量、盐3克、生抽10毫升、辣椒油10毫升、红糖3克、醋10毫升、鸡精2克。
野菜摘掉老梗和老叶洗净控水，蒜瓣去皮切碎。
锅中倒入水烧开，加入野菜，用筷子翻动焯烫约1分钟，然后捞出野菜过凉水。
将野菜用手将水挤干放入盘中，蒜瓣去皮切碎放入，加入盐、生抽、糖、醋、香油、鸡精、辣椒油拌匀。
【饮食禁忌】这野菜一次食用量不宜过多，食后或接触后应避免强烈日光暴晒。【备注】：欢迎收藏本文和关注我，更多美食可以点击我头像查看哦！也可以关注公众号：duniangchufang，感谢支持！
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