它是“千年人参”
血管的天然支架、
护肝宝
葛根
葛生于山间，吸收天地精华，从挖葛到洗葛，再到到制粉，葛粉从固体到液体，再到固体，即可开水冲服，亦可煎食成佳肴，可谓美食中的“百变公主”。
其次，葛根降血压的作用。据国内专家研究发现得知，葛根对血管紧张情况能够很好的阻挡，对患有高血压的人群有很好的缓解作用，并成为知名的降压药材之一。另外，葛根中的葛根素还能很好的循环人体中的血液，降低人们体内的血糖。
再次，葛根还能有效的防治癌症。科学家通过现代研究发现，葛根中的黄酮成分能够有效的抑制胃癌细胞扩张，并能提高身体体内的NK细胞活性，阻止癌细胞产生变化的可能性。
最后，葛根对丰胸和美容养颜有一定效果。前面开头我们就说过了，葛根中的雌激素对于女性具有良好的丰胸和养颜的功效。
葛根简直就是一种天然的补药，不仅可以帮助我们调节内分泌，美容养颜，而且还能降血糖、降血脂，保护肝脏，保护心脑血管的健康。
葛根有助于我们肝脏正常代谢，肝气疏泄正常了，气血就不会瘀滞。气血畅通，肝脏就不觉得堵，女人的皮肤自然好起来，人也会精神很多。
长期服用葛根粉可以完全排出肝脏当中的残留毒素，如果是经常喝酒的人士，那么葛根粉就是必备的一种保健品。
葛根粉市场价格
一般的葛根粉大概20~40左右，价格按包装量各有区分。
不管是传统制作葛根粉方法，还是大公司全现代化机器制做葛根粉，过程都非常复杂的，工序是比较多的，其实这些都不重要，最重要的是一百斤的生葛根只能做出3~5斤干葛根粉。
所以，几乎所有大公司生产的包装高档漂亮的葛根粉全是假货。全是拿种植葛根粉掺入藕粉、红薯粉、木薯粉等等，就算不是假货，也只是田里种植的葛根粉，营养成分未必有那么好。
野生的葛粉由于量少，一个人一天挖不了多少葛根，加上人工洗，市场价格就不等了。就目前来说，一般的粉是80到120一斤，好一点的无添加的，要贵一点，可能要到200一斤，非常不错的也要300一斤的。
如何鉴别真假葛根粉
现在的葛根粉市场混乱程度之严重是不多见的，绝大部分的所谓野葛粉都是假的，要想做真品太难，但我们还是给真葛粉一点展示的空间。
第一：正常情况下葛粉的色泽并不是很白很鲜明，白色中略带少许褐色，带结晶光泽。
第二、用手抓一小点放入口中，葛粉会很快的自然溶化在嘴里，由于葛粉性凉，此时口中可以感觉到丝丝的清凉，并且会有一点土腥味，但无异味。
第三、冲好的葛粉羹用勺子挑起流下来呈线状,象面条一样(这是区别薯粉/藕粉等其他粉的重要特征，不是野生的葛粉都很难成线
第四、外观应洁白，带结晶光泽，见水溶解快，沸水进行冲调，水温不够会呈乳白色糊状，沸水冲或者稍加热才能呈透明胶体状，粘连度很高，微微呈浅黄色（太白有可能添加淀粉或者滑石粉），稍有土腥味，但无异味，则为纯品。
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