连锁餐谋
餐饮是个极其传统的行业，很多餐饮老板都不是很清楚网络是什么，线上推广又是怎么一回事。现有的网络运用和线上推广宣传更多的是笨手笨脚地模仿以及道听途说地进行。今天这篇文章就给各位餐饮老板做一次餐饮线上推广渠道的盘点以及相对应解说。
对于上面列出的这些线上渠道，也不是所有都需要合作，而是不断试错，先全面尝试，最后选择对自己最合适的两三种，因为餐饮品类的不同，餐厅规模的不同，各个渠道的作用也是不一样的。
下面我们来详细聊聊几个主要的线上渠道。
渠道一
微信朋友圈、公众号、微生活微信朋友圈和微信公众号相信大家都比较熟悉，对于小型的餐饮商家，经营好微信朋友圈就足够了，一个人的朋友圈最多可以加5000好友，其中如果有十分之一是您的客户就已经很客观啦。对于大型连锁企业，可以做微信公众号，现在有很多微信公众号第三方开发平台，通过这些平台，可以让微信公众号功能更加强大。
玩法一：微信摇一摇
摇一摇是微信原创的功能，最初被设计时只是一种陌生人交友的方式。然而，精明的营销人员很快就发掘出其丰富的营销内涵。他们不断将最擅长的创意挥洒其上，摇歌曲、摇电视……京东、唯品会等大批品牌因此获益。这促使微信将这些“偶然”的点子固化下来，成为摇一摇的常用功能。
把工作人员个人微信账号的收款二维码制作成胸牌，顾客如果对服务满意，可以用微信扫一扫服务员身上的二维码，“打赏”4元钱。
为什么是4块钱呢？店长对员工的考核里有个“四狠机制”——**净、狠整齐、狠快、狠帅，“四”由此而来。
所有前厅员工，包括服务员、传菜工、保洁人员、炭火工，都可以向顾客介绍打赏方法，但只能提一次，而且不能主动索取打赏。
推行打赏机制后，受打赏最多的员工月会收入提升40%以上。在没有增加餐厅成本的情况下，让前厅员工获得了行业中具有竞争力的收入，并能激发接受打赏少的员工更用心提升服务质量。
同时，后厨员工的工资与营业额直接挂钩，前厅服务质量提升了，带动营业额和后厨员工收入显著增加。
而顾客则纷纷表示，通过打赏给用心为自己服务的人，获得了更高的满足。
玩法三：微信卡包
微信开放平台在卡包上新增了更多玩法，不仅利用微信社交化的特点，助力商家拉动新客户，还进一步开放微信会员卡，卡券商家无需开发即可操作使用会员卡，并拥有全新的一键开卡、快速买单和会员积分功能。
作为连接6亿庞大用户群的O2O平台，微信卡包为大到商圈小到便利店的众多商家带来了卓有成效的用户拉动。优惠券的社交玩法就是其中的拉新利器。
对商家来说，通过转赠分享，优惠券传播范围扩大；有了即将到期提醒，卡券使用率有明显提升；便捷入口连接公众号，为商家积累起已经有领券互动的高质量粉丝；借助微信卡券自定义入口，更可配置线上预约、购买等服务增强便捷性，或配置互动活动入口，增加趣味性。
微信卡券的升级，为众多实体商户实现了线上线下的流畅打通，节约了营销费用，降低客户拉取和维护成本，更提高触达和连接效率。
玩法四：微信连Wi-Fi
“微信连Wi-Fi”现在全面支持商家添加Portal型设备，除了原有的密码型设备外，商家还可将门店已有的通过web页认证的portal型设备按流程添加。
商户使用该功能后，其顾客进店后的连网体验将得到**提升，一键上网，无需再输入验证码，让连网变得更加简单、便捷；同时，顾客使用该功能成功连网之后，则默认关注门店公众号，有利于商家店铺信息的及时**，进一步促进顾客与商家之间的沟通与交流，而且店铺主页信息在微信顶部常驻入口可以设置自定义曝光，**提升门店品牌的曝光力度。
设备改造成功后，商户即可使用微信portal鉴权方式连网。当设备被任意手机通过微信方式连网成功后，商户可在公众平台后台看到该设备的信息，并获得顶部常驻入口，默认关注公众号，顾客连网下发消息等现场服务能力。
“微信连Wi-Fi”新功能的上线，势必让更多的店铺有着更加完善、便捷和舒适的顾客体验，也必然让更多的线下顾客转入线上。
渠道二
美团、大众、糯米等团购网站接下来我们分析一下美团大众等团购网站渠道的玩法。对于团购O2O君一直的观点是：不依赖不抗拒，多做曝光少做交易！
就如同有很多人专门研究淘宝的玩法一样，团购网站这里面其实也有很多玩法值得餐饮商家们好好研究。特别是美团大众合并之后已经成为餐饮电商领域绝对的老大，今后更应该重视。
团购网站现在还没搞竞价排名的引流手段，以后就不知了。现在上美团大众这些网站上看一下，商家的折扣已经不像过去那么夸张了。特别是美团推出手机买单后，商家的优惠力度已经逐步减小了，整个团购行业趋于健康。
下面是我从美团官方公布的信息中整理的四招快速提升您的美团门店流量的方法，大家可以感受一下。
秘籍一：选择人气度高的产品做促销
人气产品其实分两类：第一类是店铺的畅销产品。换句话说，就是你在美团所上线的产品应该是店里最受欢迎的，比如在美团销量一直居高不下的“金百万烤鸭店”，它所推出的精品烤鸭团购已经卖出了70000多份！消费者选择烤鸭店就餐几乎都会点烤鸭，所以如果这时你推出的团购产品不是烤鸭而是糖醋小排，就会流失掉大批消费者。第二类是市场的畅销产品。举个例子，十一过后冬天已然离我们不远了，随着人们的衣服越裹越厚，市场对火锅的需求也越来越大。如果你是餐饮类的商家，现在绝对可以开始把火锅类的产品做起来了。
秘籍二：提升团购客人的服务质量
很多美团用户在消费评价中都会特别提到的一句话：“商家没有因为是团购就区别对待……”相反，也有很多人提到商家一听到是团购消费就换了副嘴脸，态度立刻变得不耐烦。留给消费者这种印象的商家到最后流量和销量都会变得越来越少，因为“服务差”已经成为了店铺的标签，你的产品再好也是然并卵。所以作为店铺管理者，做好员工的培训是非常必要的，越是团购用户就越是要牢牢抓住，因为他很可能会成为你的二次消费者。
秘籍三：拍一张高逼格的店铺首图
人类是视觉性动物，从美团商家的角度来看，静物摄影是非常有商业价值的。用户在进入美团团购页面的时候，商铺的首图是消费者对商铺产品的第一印象。据不完全统计，上传一张清晰美观符合标准的首图能增加一半以上的点击量！也就是说一张成功的首图跟提高促销单的销量有直接原因。
秘籍四：参加商家自促，占领高流量展位
目前美团开通了商家自促功能，根据美团自促往期数据显示，加入自促的商家交易总额平均增长146%，有商家更是达到了414%的增长。
渠道三
其他线上引流渠道外卖网站
外卖网站的玩法和团购网站有相似之处，都是要做好流量和评价管理，不同的是团购网站是把客人引到店内消费即堂食，而外卖是将餐厅的饭菜送到消费者家里。当然如果引申到线下，堂食和外卖的运营模式差别就更大了。
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