用料
猪肉150克粉条100克蒜头、小红椒适量老抽1大勺盐1/4小勺糖1/4小勺料酒1小勺油1大勺
猪肉炖粉条的做法
粉条温水泡软洗净。
猪肉切薄片，粉条泡软后捞出沥水。
锅内入油烧至7分热，爆香蒜头、小红椒后，倒入肉片爆炒出油。
调入料酒、老抽、糖。
快速翻炒均匀。
调入适量清水，倒入粉条，调入盐，炖上10分钟即可。
白菜粉条鲜虾煲
用料
虾白菜粉条橄榄油料酒蚝油黑胡椒粉蒜姜红椒
白菜粉条鲜虾煲的做法
将白菜洗净切块
虾洗净剪掉腿和虾针(头上尖尖的那个)
粉条用开水泡上
泡上开水的粉条加盖三分钟后打开
锅内倒入橄榄油后放入蒜姜红椒炸香
放入处理好的虾 将虾翻炒后倒入料酒煮至八成熟
加入白菜放少许蚝油继续翻炒后加两碗水煮开
水开后加入泡好的粉条
粉条放入后煮开加少许食盐调味,撒少许黑胡椒粉即可关火
粉条炖排骨
用料
猪肋排850克宽粉条110克大葱1段儿姜1块干红辣椒3根大料2粒花椒8粒桂皮1根冰糖10粒料酒1大匙老抽1小匙生抽1大匙盐约2小匙
粉条炖排骨的做法
排骨请店家剁成小段儿，洗净后入冷水锅中煮去浮沫，然后捞出用温水冲净、沥干
葱切断儿，姜切片，准备好其它香料
锅中倒入少许油，微热后放入冰糖，小火将冰糖烧至颜色微红起小泡，然后立即关火，将排骨倒入，翻炒至排骨均匀沾裹上冰糖色（三声）
重新开火，调入其他所有材料和调料（盐先放入一半），炒匀
倒入没过材料的温水，大火煮开后盖上盖子，转小火慢炖
粉条用热水泡软
8.待排骨差不多软烂时放入沥干水分的粉条，再调入剩下的一半盐，继续小火炖至粉条变软，吸足汤汁
卤牛肉炖粉条
用料
牛腱70克红薯粉150克娃娃白菜4片生抽适量姜适量蒜两粒香菜一根盐适量
卤牛肉炖粉条的做法
准备好需要洗切的食材，红薯粉提前20分钟开水泡发，姜蒜切米粒大小，娃娃白菜切大块，卤牛肉（事先卤好）准备好切薄片（越薄越好），香菜洗净不切。
牛腱子事先卤好的卤牛肉切薄片，筋花很漂亮，好吃弹牙又Q，口感层次丰富。
红薯份泡发以后冷水洗一遍，其他需要的食材一一准备好了搬灶台边。
开火，热锅冷牛爆香姜蒜碎
加入牛肉片一起煸炒一分钟，牛肉炒到边边卷翘。
关小火加入干辣椒粉炒香
加入开水开大火稍煮片刻
煮开以后加入泡好的红薯粉煮开一分钟
加入娃娃白菜，白菜很容易熟。
全部的食材都煮开了（除了香菜）加入生抽和适量盐调味
小芹菜炒粉条
食材预备：小芹菜、粉条、蒜、青红椒；
做法过程：
1、粉条提早用温水泡软，捞出沥干水分备用；
2、小芹菜切掉根部洗净，切成4厘米左右长段，梗部跟叶子分隔装盘备用，蒜切片、青红椒洗净切末备用（不能吃辣椒的能够不加青红椒）；
3、热锅烧油至6成热放入蒜片爆香，先放入小芹菜梗部翻炒均匀，接着放入粉条炒匀；
4、碗里放入一勺老抽、半勺醋、适量盐、白糖，参加少量温水搅匀，将调制好的料汁倒在粉条上；
5、翻炒均匀后参加青红椒翻炒一分钟左右；
6、最终参加小芹菜叶子翻炒均匀即可；
白菜炒粉条
食材预备：大白菜、红薯粉条、葱、干辣椒；
做法过程：
1、提早用温水把粉条泡软，大白菜洗净切丝，葱切末；然后热锅烧油至6成热放入干辣椒爆香；
2、接着放入葱末炒香、放入白菜丝翻炒、放入适量白醋、盐、白糖、五香粉、老抽、蚝油翻炒均匀；
3、放入泡好的粉条、参加少量清水翻炒均匀即可；
包菜炒粉条
食材预备：包菜、红薯粉条、蒜、干辣椒；
做法过程：
1、包菜洗净切丝备用（别切太宽1厘米内最好）蒜切片备用；
2、热锅烧油至6成热，参加干辣椒蒜片爆香；
3、参加包菜丝翻炒1分钟；
4、然后参加提早泡好的红薯粉条翻炒均匀；
5、参加适量盐、蚝油、白糖、老抽、醋、翻炒2分钟左右即可；
肉末炒粉条
食材预备：猪瘦肉、红薯粉条（粉条提早泡软）、葱、姜、蒜、青红椒、香菜；
做法过程：
1、猪瘦肉冲刷洁净切成肉末，用适量料酒、盐腌制十分钟；
2、青红椒洗净切末、蒜切末、姜、大葱、香菜洗净切末备用；
3、热锅烧油至6成热倒入肉末翻炒、待肉末变色参加姜、蒜、葱末翻炒；
4、肉末炒熟参加一勺红油豆瓣酱、一勺老抽、半勺蚝油翻炒均匀、然后参加清水或高汤掩盖肉末即可；
5、待煮开后参加适量鸡精、白糖，（盐就不必加了豆瓣酱里有盐）；、参加泡好的红薯粉条搅均匀煮5分钟；
6、待锅里汤汁快干时参加青红椒末翻炒均匀、出锅前参加香菜翻炒均匀即可；
粉条炒肉
食材预备：土豆粉粉条150克、五花肉80克、青椒一个、蒜苗两根、姜一块；
做法过程：
1、蒜苗洗净斜着切成小段、青椒洗净切丝备用；
2、五花肉在开水里焯5分钟捞出，切成薄片备用（焯肉时放两片姜两个八角去腥）；
3、粉条提早泡软，然后在开水里焖两分钟捞出备用；
4、热锅烧油至6成热放入姜片爆香、放入五花肉参加适量老抽翻炒；
5、待五花肉炒出油变色时，放入蒜苗翻炒、接着放入青椒丝、放入粉条翻炒；
6、放入适量盐、五香粉、花椒粉、鸡精，（假如粉条色彩不够红能够再适量放些老抽）翻炒均匀即可；
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