鱼的种类繁多，烹饪做法也是花样百出，日常餐桌上常见它的身影。鱼味道鲜美可口，不仅容易被体内消化和吸收，而且鱼肉中富含丰富的蛋白质和DHA，可谓是深受人们的喜爱。但是，吃鱼也有一点很是让人苦恼，很多时候人们一个不小心就会被鱼刺卡到喉咙，那么问题来了，被鱼刺卡到喉咙该如何紧急处理？
在传统的做法中，鱼刺卡喉后，很多人都会用硬咽的方法去应对。比如把喝醋，或吞米饭、馒头等食物的方法当成取出鱼刺的好办法，虽然有时侯确有其效，但像这样把鱼刺冲咽下去的方法并不保险，也是不科学的。
喝醋并不能真正起到软化鱼刺的作用，因为醋只能短暂地在被卡的位置停留，效果十分有限，食入过量的话还可能会引起黏膜烧伤、气管水肿等。而用吞米饭、馒头等方法试图将鱼刺推压下去则更加危险，这样做，细软的鱼刺可能侥幸被带进胃内，但如果是大而坚硬的鱼刺则有可能因此越扎越深，甚至刺破食管或大血管，造成严重的后果。
如果发生鱼刺卡喉，千万不要硬咽，也不要用手去抠。因为慌乱中的一些错误做法非但不能解除痛苦，还会使人迅速产生急躁和恐惧等不良情绪，下面我们就来看看都有哪些好方法。
1、对于张开嘴就能看得见的鱼刺，可请人用筷子或镊子夹出来;而对于较深部位无法看到的鱼刺，应立即到医院进行处理。
2、用维生素C软化。细小鱼刺鲠喉，可取维生素C1片，含服，徐徐咽下，数分钟后，鱼刺就会软化消除。
3、橙子皮化解鱼骨。鱼刺鲠喉时，可剥取橙皮，切小块一点，含着慢慢咽下，可化解鱼骨。
4、用汤匙、牙刷柄或压舌板轻轻压住患者舌头的2/3处，暴露舌根和扁桃体，用手电筒照射，仔细察看舌根部、扁桃体、咽后壁等处，尽可能发现鱼刺，看清异物后，再用小镊子或筷子将骨刺取出。如患者咽部反应强烈、出现恶心、呕吐而难以配合，则可让其做呵气动作，以减轻不适。
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