导语：人不可能无缘无故的生病，人们的各种疾病以及健康问题基本上都是吃出来的，所以在这个各种疾病都增多的时代，我们就更应该好好管好嘴巴，护好自己的身体健康。
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小王今年刚刚28岁，由于自己是乙肝患者的原因也一直都没有结婚，他平常也一直在吃药去治疗乙肝，但是前不久在一次体检当中，他却查出了血液中的甲胎蛋白含量超标，经过各种检查下来最终确诊为了肝癌，最后没能救回来，前几天离开了。
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小王的主治医生一直都是一个人，对于小王病情恶化医生都感觉到非常惊讶，带着疑问医生也跟小王进行了更多的谈话，后来医生在跟小王的对话当中，发现小王平常的饮食出现了很大的问题。
平常小王在做饭的时候总是喜欢放很多生姜，并且在买生姜的时候总是买很多，很多时间都会出现烂掉的现象，他就切掉烂掉的部分，其他部分的继续吃。
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医生：烂掉的生姜中“致病菌”含量高，开水也烫也没用，快别吃了
烂掉的生姜不能经常吃，主要就是因为生姜中一般会含有大量的黄樟素，黄樟素具有很强的致癌性。有研究表明，将含有黄樟素的食物，在100℃的温度之下20个小时，也不能将食物中的黄樟素完全消除。
有研究表明，长时间少量的摄入可能会引发肝脏中的细胞发生变异，诱发肝癌。同时还有黄曲霉毒素也广泛存在于各种食物当中，这种毒素的致癌性更大，常见于发霉的食物，久泡的菌类等，一定要严格控制这种物质的摄入。
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除了腐烂的生姜，发霉的食物，久泡的木耳外，要想预防肝癌，下面这几种食物也要尽量少吃：
1、腌制的咸菜
咸菜在一般情况下人们不会天天吃，毕竟咸菜没有营养，与其说咸菜不能吃，倒不如说是所有含有亚硝酸盐的食物都不能经常吃，亚硝酸盐本身不具有致癌性，只不过是当亚硝酸盐在进入人体之后会形成亚硝胺，而亚硝胺是具有明确的致癌性的。
早就有科学研究表明，亚硝酸盐就算是在开水中煮也不能消灭，为了预防肝癌等多种癌症，平常还是要尽量减少这些致癌物的摄入。
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2、油炸食品
油炸的食品是大家都比较喜欢的一种，很多人都喜欢吃一些油炸的食物，但是需要劝告大家的是，油炸食品当中一般会含有大量的苯并芘，在人体中会发生一些反省形成一种叫做BPDE的物质，会跟肝脏中的DNA结合，造成DNA 突发，使肝脏发生癌变。
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3、烤，熏的食物
熏烤类的食物，是非常不健康的，其中一半会含有大量的多环芳烃族化合物，这些物质在人体中会影响肝脏的健康，损伤肝脏，诱发肝癌。
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平常我们一定要尽量减少这些有害物质的摄入，尤其在饮食上一定要注意，以免伤害肝脏，唤醒癌细胞，另外平常还要加强对肝脏的养护，才能更好地保护身体。
养肝护肝，做好2件事，肝病离你远远的
1、水一定要多喝
喝水对于我们来说不仅是生命活动所必须的，更是保持健康的身体所必须的，多喝水能够很好的保护肝脏，促进肝脏排毒，对肝脏有很大的好处。
另外若是再给肝脏加上一个“保护伞”，养护肝脏的效果会更好，而有机青驰菊就是这个“保护伞”，其内含有大量的类黄酮，水苏碱，硒元素等对肝脏有益的物质，经常补充这些物质，能够更好的保护肝脏的健康。
临床上，很多肝病的患者都会有缺硒的现象，所以对于肝病患者来说及时补充硒是非常必要的。而水苏碱和类黄酮则可以帮助肝脏减轻一些负担，促进毒素排出，能起到养护肝脏的作用。
想养护肝脏的人，平常喝水泡一朵，肝脏会更健康。
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2、运动一定要坚持
运动是最好的养护身体的方式，经常运动能更好的排肝毒，尤其是在这个人们的饮食普遍存在着问题的时代运动就更是一个不可忽视的因素了，经常运动还能够加快脂肪的代谢，预防脂肪肝，心血管疾病等。
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