我们通常所说的血脂主要是有两大类：中性脂肪和类脂，中性脂肪主要是由甘油三酯和胆固醇构成的，类脂主要由糖脂、磷脂、固醇和类固醇。
甘油三脂参与人体代谢，具有保护内脏的的功能；胆固醇更是参与合成细胞浆膜、类固醇胆汁酸。但胆固醇和甘油三酯都是不溶于水的，他们必须被能溶于水的磷脂和蛋白质包裹起来才能存在于血液中。而胆固醇、甘油三酯、磷脂和蛋白质组合在一起，形成易溶于水的人复合物，叫做脂蛋白，血液中的脂蛋白所含蛋白的种类、数目的多少、密度的高低成为划分为高密度脂蛋白和低密度脂蛋白的依据。高密度脂蛋白对于降低低密度脂蛋白方面有着重要作用。
高血脂的危害
1、脂质在真皮内沉积所引起的黄色瘤
2、脂质在在真皮内沉积所引起AS，产生CHD和周围血管病等
3、家族性高胆固醇血症引起的角膜弓
4、甘油三酯的大颗粒脂蛋白沉积在眼底的小动脉上，引起脂血症眼底改变
5、纯合子高胆固醇血症所引起的游走性多发性关节炎
6、高甘油三脂血症引起的急性胰腺炎
科学家已将证实，血脂升高是引起冠心病和中风发病的重要危险因素，所以很多朋友一旦发现自己的血脂升高了就不免感到恐慌，以致饮食发生极大的改变，有的人甚至戒断荤腥，从而影响正常的生活。今天，小编就给大家介绍几个天然降脂的食品。
1、燕麦片
燕麦片中富含膳食纤维，可降低甘油三脂的低密度脂肪蛋白，促使胆固醇排泄，防治糖尿病，有利于减少糖尿病的血管并发症的发生；可通便导泄，对于习惯性便秘患者有很好的帮助；片属燕麦低热食品，食后易引起饱感，长期食用具有减肥功效。不仅如此，燕麦片中还含有维生素B族、叶酸和钙、磷、铁、锌、锰等矿物质，能够改善血液循环、缓解生活工作带来的压力和预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效。
2、荞麦片
荞麦片，特别是苦荞麦片，已经被现代营养学证实，富含苦荞黄酮、膳食纤维、叶绿素、镁、硒等生物活性成分及钙、铁、锌、维生素等多种微量元素，这有利于降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用，同时还具有扩张小血管和降低血液胆固醇的作用。
3、月见草油
月见草油富含多元不饱和脂肪酸，在体内可以起到降低凝血反应、预防血栓形成的作用。早在1995年，就有生物学家发表了有关GLA可减少肥大细胞与平滑肌细胞的增生，同时降低动脉血管硬化的发生率的论文。
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