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作为一名餐饮服务人员，我们普通而渺小;每天来了一波又一波的顾客，却没有一个人记住我们;工作很累，笑容僵硬了，却很难赢来一个真诚的微笑。我们很累，渴望被理解，希望在被恶意刁难之时，有人挺身而出。

场景案例

1.小云在一家五星级酒店当迎宾人员，每天要穿着旗袍，接待顾客。

有一次，一个大妈插队，她提醒对方请不要插队。

大妈恼羞成怒，指着她的鼻子大骂，“你老板没教吗？顾客是上帝！我就是上帝，你还来管我！”

小云瞬间懵了，大妈更来劲了，骂得更狠了，“再说了，你一个出来卖的，有什么资格说我？你这么年轻就做鸡，你还有理了？”

2.小珍19岁，是一家餐厅的服务员，她跟记者讲述这件事。“周末一对父母带孩子来吃烤鸭，点菜时那个妈妈边翻菜单边教训孩子，‘你现在不好好学习，长大了就当服务员’。”

小珍说，孩子看起来10岁左右，并不听妈妈的教训，自顾自玩着手机，爸爸瞄了小珍一眼，看起有些尴尬。

“听到这话觉得挺委屈，我们服务员也是人，没有服务员你来饭店吃饭谁接待你？也太不尊重人了！”小珍说，因家庭条件不好高中就辍学了，来重庆打工两年多。“就算我是服务员，我也没有比谁差，我还报了成人自考，将来一样能拿大学文凭。”

3.小周说，“这不算什么，我还被客人诬赖过偷了她的金镯子。”“去年，一个亲戚介绍在餐厅做收银员，没做几天竟被一个阿姨诬陷我拿了她的镯子，竟然还破口大骂，后来证实是被她同来的妹妹拿走的，我真是哭笑不得。”

服务行业常说“顾客是上帝”，这是他们对自己的要求。就像“举手之劳”是自谦一样，“顾客是上帝”，这句话是自律。

但很多顾客，却因为这句话油然而生一种优越感，把这句话当成欺负服务员的许可证。

作为一名餐饮人，作为一名服务员，我们有几句话想对亲爱的顾客说

如果叫了我们，没过来，必定是太忙了，或者没听到，请稍微等一下。

如果你们的菜上的慢了，请别对我们服务员吼，我们不是厨师，做没做菜管不了。

如果我们不小心端菜时候菜水洒了，又碰巧撒你身上了，请别怪我们，我们不是故意的，你说对不起，跟你道歉你就原谅我们吧。

如果我们动作慢了，请别怪我们，必定是太累了，或者是我们在很小心的做事。

每个餐饮人都在抒写自己的故事，

谁没有辛酸史？

谁没有血泪教训？

我们在慢慢学会坚强，

慢慢懂得现实的残酷.

如果您去就餐，

请您尊重为您服务的每一个人；

您的一份小小的尊重，

会让我们笑靥如花！

我们是最可爱的餐饮人！

考察一个人的人品，最快速的方式就是看他如何对待服务人员。

很多时候，我们有多少尊严，并不是因为受到多大尊重，而是我们有多么尊重别人。

不要觉得对服务人员说谢谢是可有可无的。很多时候，一句谢谢，可能是支撑服务人员一天工作的动力，是他们一天煎熬中唯一可见的光亮。