墨尔本连续6年被评为全球最适宜人居住的城市已经人尽皆知。没错,这里有令人艳羡的地道咖啡,红酒,正宗的各国美食,还有文艺文艺最文艺的展览艺术馆和隐匿在小巷里的神秘餐厅。缓缓流淌的雅拉河似乎告诉你这里的生活波澜不惊简直就是人间天堂。
澳洲有近20%的人患有过敏方面的疾病。
10%的初生婴儿患有严重的食物过敏,过去十年中食物过敏的人群数量增加了一倍。
15%的成年人有药物过敏症状。
过敏人群在过去20年间增长了4倍。
到底为什么墨尔本的过敏率如此之高?
在澳洲,主要有以下几种过敏:花粉过敏(墨尔本最多),一般食物过敏,小麦过敏,药物过敏。据The Age 报道,墨尔本成为了世界食物过敏率最高的城市。Murdoch Children’s Research Institute的研究专家Allen表明,墨尔本因为其地理环境和生态环境使儿童过敏病发率远高于澳洲其他城市。
还有研究发现表明,澳洲家长不情愿给小孩吃固体食品以及饮食结构单一导致过敏病症的高发生率。专家建议,花生,鸡蛋,和牛奶应该在孩子一岁开始吃固体食物之后尽早加入饮食搭配中,而坚果和乳制品更应该在孩子6个月左右期间开始食用,少量为好。
推广
食物过敏不是家族遗传的,然而,同辈兄弟姐妹间却有更大可能发生率,10%的儿童在一岁前会对食物过敏,而牛奶,鸡蛋,和花生类过敏是所有儿童过敏原中最常见的,5岁前是高发期,而过敏表现一般是携带终身的,一旦在早年有过敏反应,以后也有很大可能有过敏反应。
过敏症状
并不是有呕吐,嘴唇肿胀,皮肤泛红等等症状就是过敏,必须携带过敏原抗体的人在接触过敏物的时候才会形成过敏反应。有时因为过多饮用红酒或者奶制品等其他食物导致的恶性反应,头痛,腹泻或者皮肤瘙痒等症状也可能是食物中毒或者自身免疫系统不良导致的。所以一旦有这样的反应的还需进一步就医才能确诊是不是过敏反应。
常见过敏源
一般过敏源来自于食物,药物过敏,粉尘,蚊虫叮咬,动物毛发的接触,比较
常见的是食物和粉尘过敏,因为过敏是个体反应,所以如果是过敏体质,一定要与医生商讨确定到细节。
食物过敏
食物过敏是所有过敏病症中的最常见的过敏种类,也最明显,比如眼部,脸部肿胀,皮肤泛红,腹痛,呕吐,更严重一点的食物过敏包括:呼吸困难,舌头肿大,喉部肿胀,持续的咳嗽或者晕眩等。以花生,海鲜,牛奶和蛋类引起的食物过敏需要格外注意,因为这种过敏原导致的过敏反应会影响人体的呼吸和心脏系统。
一般情况下,我们需要规避这些食物的摄入,在外出就餐时,一定要把自己过敏的食物跟服务员说明,特别是在自己选购食品时,要万分注意食物的成分。
1.鸡蛋
鸡蛋不吃很容易,但是隐藏于食物中的鸡蛋成分却很容易忽视,一些人工色素,烘焙食物,lecithin(卵磷脂),牛轧糖(Nougat),意面,通通含有“egg protein”。具体到细微成分,可以看下面网址:
http://www.kidswithfoodallergies.org/media/Egg-Allergy-Avoidance-List-Hidden-Names.pdf
2.牛奶
首先,牛奶过敏和lactose(乳糖不耐)不是一回事,超市有专门针对乳糖不耐人群准备的牛奶,牛奶过敏的人可以换成豆奶或者rice milk,除了奶制品不要摄入,关键要知道的是“milk protein”,我们对牛奶过敏一般是对其中的两种物质“casein酪蛋白”和“whey乳清”,一些罐装tunna,香肠,肉可能含有casein,而一些功能饮料,甚至口香糖含有whey。具体到细微成分,可以看下面网址:
http://www.kidswithfoodallergies.org/media/Milk-Allergy-Avoidance-List-Hidden-Names.pdf
3.花生
http://www.kidswithfoodallergies.org/media/Peanut-Allergy-Avoidance-List-Hidden-Names.pdf
4.小麦(wheat)
http://www.kidswithfoodallergies.org/media/Wheat-Allergy-Avoidance-List-Hidden-Names.pdf
5.豆制品(soybean)
在processed food(二次加工)的食品,比如热狗,功能饮料,能量棒,调味料等等中常见,有时甚至在伏特加中也会含有,要避免毛豆,miso,天妇罗,豆腐等亚洲菜系的食用,当然,豆制品过敏的人与对花生,坚果过敏的人情况不一样,所以不需要规避这类食物,但具体情况还是要与医生联系,关于细微成分,可以看下面网址:
http://www.kidswithfoodallergies.org/media/Soy-Allergy-Avoidance-List-Hidden-Names.pdf
6.坚果(tree nuts)
一般常见的坚果如杏仁,腰果,开心果,榛子,夏威夷果,核桃,荔枝等,花生是属于豆类科,并不属于nuts,所以究竟两者可不可以混吃,需要进一步咨询,大部分人不会对椰子过敏,但如果你对tree nuts过敏,也需要询问一下,关于细微成分,可以看下面网址:
http://www.kidswithfoodallergies.org/page/tree-nut-allergy.aspx
7.海鲜
对于某一类海鲜过敏的人群尽量避免所有海鲜的食用,一些商家可能不会那么诚实的告诉你你吃的究竟是什么,所以还是乖乖的回避海鲜吧,虽然澳洲的大龙虾,大生蚝那么诱人。
花粉过敏
随着春天的脚步慢慢逼近,花粉症的脚步也近了。很多在土澳的华人都闻花粉症色变,在国内好好的我们不知道为什么待了4,5之后,竟然会对花粉过敏,打喷嚏,流鼻涕,眼睛,嗓子痒等等一个个的袭来,这种由于人体免疫系统对花粉过敏导致紊乱引起的病症,又名hay fever。一般表现为和感冒类似的病症,为什么偏偏要是折腾人的鼻子过敏呢?
1.抗过敏药(Antihistamines)
Telfast
Zyrtec
2.局部治疗药物--鼻子
FESS Saline Nasal Spray
FESS SINU-CLEANSE
这是个洗鼻子的小工具。操作方法很简单,把盐水从一个鼻子吸进去,然后从嘴里吐出来,这么做可以起到很好的清洗鼻腔后部从而达到缓解鼻塞的症状。
Nasonex
如果鼻子问题非常严重,且有长期的过敏鼻炎历史的话,可以使用Nasonex这一类的鼻喷剂,各大药店都可买到。
3.局部治疗药物--眼睛
Visine Clears&Relieves
Visine Allergy
眼睛问题比较严重的,强推,抗过敏效果奇好。
4.局部治疗药物--嗓子
Butter-Menthol
嗓子比较痒的建议这个,超市里卖口香糖的地方就有。
5.花粉症
很多保健品其实有缓解花粉症的功效,但保健品类的药效较慢,只能用于平时保健防御,并不能急救。不过如果长期坚持服用,还是可以调节花粉症的。
Sinus & Hayfever Relief
具有缓解花粉症功效的保健品,功效温和,但要坚持使用。
Grape Seed
Garlic+C, Horseradish
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