经历，是人生活在世上的经验，
一次不寻常的经历和考验，就会改变我们的人生轨迹。
67岁的克里斯汀·马修森（Kristine Matheson），是一位天然营养学家，健康和生食教练，也是著名的作家、艺术家、演说家。而这种种的身份，始于她是一名癌症幸存者。
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2005年，对于克里斯汀·马修森（Kristine·Matheson）而言是苦难的一年。
那一年，她和丈夫韦恩·马修森（Wayne·Matheson）辛苦经营的房地产开发公司被骗700万美元，摊上官司，一时间失去了一切，更不幸的是，克里斯汀被诊断出患有转移性恶性黑色素瘤，她的肺上有淋巴结和肿瘤，属于癌症晚期。
由于肿瘤已经从她的皮肤转到了胸部淋巴结，所以医院不能对她进行化疗或放射治疗，医生告诉她最多只能活一年。不过克里斯汀却表示，即使可以进行化疗或放射治疗，她也不会选择这传统的常规治疗方案。
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克里斯汀的丈夫是认证康复训练师、普拉提教练、素食主义者，一名有40多年经验的身心和冥想教练，和克里斯汀一样，他也是癌症幸存者。
1984年，克里斯汀与丈夫韦恩相遇，当时正是韦恩打败癌症的第四年，但治愈他的不是药物也不是化疗，而是自然。
丈夫韦恩通过他的抗癌经历为克里斯汀打开了许多通往自然疗愈的途径，她的医生Dr.Price也表示遇见过许多选择不走常规治疗道路，病情却得以好转的患者。
于是在丈夫的经验和医生的诊断下，克里斯汀开始了她的饮食计划，她的治疗方式简单归结为三项：饮食、调解和积极的肯定（信念）。
a. 饮食计划的第一个月，以排除她肠道中的念珠菌。已经是素食主义者的她，又削减了对糖、水果、咖啡、乳制品和任何发酵食物的摄取。
b. 接下来进行为期28天的身体清洁净化：只喝果汁，蔬菜汤和草药茶。
c. 从那之后她开始了80%的原料纯素饮食。
而在进行饮食计划的同时，克里斯汀也做冥想运动。
所幸，在为数5个月的饮食计划后，过去常常因为肿瘤而喘不过气的克里斯汀，发现她脖子上的肿瘤消失了。一年后，她做了CT扫描和核磁共振检查，检查结果证明了这一点，她的癌症已经痊愈。
如今过去了10多年，癌症也没再复发过。
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生食素食是克里斯汀癌症痊愈的最大的因素，当然信念也很重要，她的医生Dr.Price表示克里斯汀一直都坚信自己会康复。
战胜癌症后，克里斯汀仍然保持纯素饮食，她说：“如果我们了解并处理好生病的原因，停止吃那么多的垃圾食品，就不会有那么多的癌症了。”
这些是克里斯汀常吃的食物：
· 腰果奶油红枣香草水果沙拉
· 自制的坚果腰果奶昔
· 带有椰子肉和核桃肉的素面、玉米饼和素饺
· 用荞麦、葵花籽、胡萝卜汁和果肉制成的素比萨饼
· 由大蒜和巴西坚果制成的生干酪
· 20%的熟食，包括鹰嘴豆、小扁豆和土豆
“我每天早上的早餐还是一样的，水果沙拉和腰果霜，”克里斯汀说，“我会把一杯腰果浸泡一两个小时，或者过夜，然后把它放到搅拌机里，加入三杯水打成奶油。”
69岁的她偶尔在外吃饭还不忘来点红酒呢~
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因为癌症，克里斯汀的生活发生了变化，与其说癌症是苦难，到克里斯汀这倒不如说是上帝给予她的一份特别的‘礼物’。
癌症彻底改写了克里斯汀的人生。
恢复健康后的克里斯汀将自己的抗癌路程写成一本书《From Cancer to Wellness: the forgetten secret》(《从癌症到健康：被遗忘的秘密》)，记录自己是如何一步一步打败癌症的。
该书出版后反响强烈，瞬间成为澳大利亚非小说类畅销书之一。随后她还出版了癌症健康食谱和整体健康食谱，已然成了著名作家。
安利一份克里斯汀的健康素食食谱
生梨牛油果奇异果果昔
（无糖，无麸质，无乳制品）
【食材】
梨 / 1个
猕猴桃 / 1个
鳄梨 / 半个
自制杏仁奶 / 三分之二
椰子油 / 1匙
纯有机香草粉/ 四分之一匙
杏仁酱 / 1匙
冰 / 四分之一杯
【做法】
把所有的水果和配料放入果汁机里打，
直至混合均匀即可。
泰国南瓜汤
（无糖，无麸质，无乳制品）
【食材】
胡桃南瓜 / 2杯
胡萝卜 / 1根
牛油果 / 半个
小洋葱 / 1个
椰奶油 / 少量
杏仁奶 / 2杯
小生姜 / 1块
大蒜 / 1-2瓣
姜黄 / 二分之一匙
盐和酱油 / 2匙
辣椒粉 / 少量
龙舌兰 / 1匙
香菜/ 少量（可不放）
【做法】
a. 除香菜外，将所有食材放入搅拌机打至奶油状，放入烤箱中保温约30分钟或1小时，温度不得超过45C，以免煮不成汤。、
b. 将香菜撒在汤上。
c. 如果汤太浓，可适量加水。
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克里斯汀不仅出书，也开始被邀请到各个地方演讲。
她强调环境、压力、生活方式是导致癌症的重要因素，缺乏体力活动、压抑情绪所导致的破坏性思维和缺乏营养，对癌症病发产生严重影响。
她专注帮助患者通过生食、冥想和健身策略克服癌症和其他慢性疾病。现在，她在澳大利亚各地举办研讨会，教导其他癌症患者，可以通过改变饮食来治愈自己。
除此之外，她与丈夫韦恩创办了基金会——被遗忘的秘密，该基金会以支持整体教育来帮助人们预防疾病和缓解疾病。
过去十几年里，在基金会的支持下，她亲自扶持的癌症患者就有成千。
她激励患者，让他们重获希望继续前行，控制自己的健康，没有使用药物或放射化疗，这些患者只是根据自身症状通过自然的途径治疗，改变饮食、进行身心调解，最终一一战胜了癌症。
患者写给克里斯汀感谢的话：
▽
“自从认识克里斯，我的生活回归好转。我曾是一个超重，不健康的60岁老人，一直在观察不断升级的健康问题（胆固醇、血压、关节疼痛和糖尿病的发病），
而现在我不仅拥有合适的身材，也知道健康上没有任何问题。我的心态和生活方式都有所改善和提高，每天保持早起，对生活充满了期待。
如果没有克里斯的建议、关心，提供知识和支持，我想我还在持续着悲伤的生活。她对所发生的一切和她给予的能力的认识，对所有遇见她的人都是奖励。”
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“嗨，我只是想跟你说声谢谢。如果没有读你的书，我想我不会做出这个正确的选择。
2007年，我24岁，被诊断出转移性黑素瘤第4阶段…我做很多手术和治疗…你说的很多话都是真的，很有道理，我觉得以前没这么想真的很傻…
但是当你把你的生命交给别人时，你会倾向于认为他们只需要回答…今天我开始实施你的项目…再次非常地感谢你。”
像这样的写给克里斯汀的感谢信不胜枚举，她向人们证明了健康的做法将拯救数千人的生命。而这数千人的案例告诉我们，如果要治愈癌症，就得彻底改变治疗途径，这是非常必要的。
/末
人生总有起起落落，
但无论经历喜与悲，
都请带着希望往前方奔跑，
因为选择和方法不止一种，
唯有这样才能从中获取人生的价值，
甚至像克里斯汀一样
为人们和社会创造价值。
—— END ——
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