广州中医药大学一附院微信订阅号【风湿园】专栏，逢周五推送！本栏文章由医院风湿病科专家名医亲自撰文或指导写作，内容涵盖风湿病研究最新进展、群众关心的风湿病热点问题、风湿病患者的日常调护等方面，实用、权威！敬请关注！
“4.20世界痛风日”
——远离痛风有妙招
医学指导：风湿病科 林昌松主任医师
文/风湿病科 刘明岭副主任医师
“4.20世界痛风日”的意义
高尿酸血症是指男性或女性在正常嘌呤饮食状态下，非同日2次采集的空腹血尿酸值高于420μmol/L者。选择每年的4月20日作为“世界痛风日”，又称“全民关注痛风日”，具有特殊的意义。设立的初衷和目标是：每一个人通过科学健康管理，远离高尿酸和痛风对身体的危害。由于血尿酸高于420umol/L就成为高尿酸血症，导致尿酸结晶沉积，并发痛风性关节炎。因此防治痛风要记住“420”。
高尿酸血症和痛风是长期嘌呤代谢障碍、血尿酸增高引起组织损伤的一组代谢性疾病。高嘌呤饮食会使肠道吸收嘌呤增加，使血液中尿酸浓度升高，诱发痛风性关节炎急性发作。治疗上，需低嘌呤膳食和药物治疗，控制痛风急性发作，阻止病情加重和发展，防止并发症。
日常生活中，坚持做到以下几点，可以有效避免高尿酸血症与痛风的发作：
1、能量平衡，远离肥胖
科学研究表明：超重、肥胖会增加高尿酸血症人群发生痛风的风险，减轻体重可显著降低血尿酸水平。控制饮食摄入量，养成规律适量运动的习惯，是高尿酸血症与痛风的有效防治措施之一。运动以有氧运动，每周4-5次，每次30~60分钟为宜。此外，超重或肥胖患者减轻体重应循序渐进，否则容易导致酮症或痛风急性发作。
2、科学烹饪，少食生冷
少盐少油，减少调味品，选择蒸、煮等方式烹饪食物，清淡饮食有助于控制或降低血尿酸水平。辣椒、胡椒、芥末、生姜等调味品会诱使痛风急性发作。腊制、腌制或熏制的肉类，嘌呤盐分含量高，要少吃或不吃。经常食用生冷食品，如冰淇淋、生冷海鲜、冰冻饮料等，容易损伤脾胃功能，同时可导致尿酸升高，诱使痛风发作
3、营养均衡，限制嘌呤
食物品种可以多样化，营养要丰富、均衡。动物性食物中嘌呤含量较多，患者应少食海鲜、发酵食物、豆类等。食物中50%的嘌呤可溶于汤内，所以肉类及鱼类食物均应先煮，弃汤后再烹调。建议食用鸡蛋的蛋白、牛奶等。虽然豆类嘌呤含量略高于瘦肉和鱼类，但植物性植物中的嘌呤人体利用率低。豆腐、豆干等豆制品在加工后嘌呤含量有所降低，可适量食用。
4、多食蔬果，限制果糖
建议每天多食新鲜蔬菜、水果，尤其是高钾食物，如香蕉、西蓝花、西芹等。钾可减少尿酸沉淀，有助于将尿酸排出体外。过量食用水果以及含糖饮料，会导致果糖摄入量过多，诱发血尿酸升高以痛风发作。
5、足量饮水，戒除烟酒
定时规律性饮水可促进尿酸排泄。每天建议2000~3000mL，首选白开水，也可饮用柠檬水、淡茶、无糖咖啡，但应避免过量饮用浓茶，浓咖啡等。饮酒、吸烟会增加高尿酸血症与痛风的风险，因此，痛风患者应戒酒、戒烟。
总之，痛风饮食上牢记“三低一多”非常重要，“三低”即低嘌呤、低盐、低脂饮食，“一多”即多饮水。“管住嘴，迈开腿”，控制饮食摄入量，加强运动，保持理想体重，可让您远离痛风。
假如，您的血尿酸升高了，痛风找上门，别忘记找风湿科医生帮忙，中西医结合疗效更佳，切勿自医、乱投医。
专家简介
林昌松
教授，主任中医师，博士生导师/博士后合作导师
广州中医药大学第一附属医院风湿病科主任兼金匮要略教研室主任
广东省首批医学领军人才，新南方优秀教师，首届羊城好医生
任广东省中西医结合学会风湿病专业委员会第四、五届主任委员
广东省卫生健康委员会风湿免疫专业质量控制中心副主任
国家卫生健康委员会“十二五”至“十四五”规划教材、全国高等中医药教育教材《金匮要略讲义》第2-4版（人民卫生出版社）主编
教育部、广东省一流本科课程金匮要略负责人
国家中医药管理局高水平中医药重点学科金匮要略、风湿病重点专科学科专科带头人
教育部高等学校中医学类专业教学指导委员会金匮要略课程联盟副理事⻓
先后主持国家自然科学基金课题4项，广东省自然科学基金3项，其中重点项目1项
从事临床工作36年
【擅长】运用经方治疗风湿病（类风湿关节炎、强直性脊柱炎、系统性红斑狼疮、痛风、骨关节炎、肌炎/皮肌炎、系统性硬化症、成人斯蒂尔病、银屑病关节炎、系统性血管炎、IgG4相关性疾病、混合性结缔组织病、抗磷脂综合征、复发性多软骨炎、风湿性多肌痛、纤维肌痛综合征、复发性风湿病等）及其它疑难杂病。
【出诊安排】周一、周五和周日上午（门诊南楼七楼名医18室），周三上午（门诊楼四楼46室）。
作者简介
刘明岭
医学硕士
广州中医药大学第一附属医院风湿病科副主任医师
从事风湿病专业11年。
【擅长】诊治类风湿关节炎、强直性脊柱炎、痛风性关节炎、骨关节炎、系统性红斑狼疮等风湿病的中西医诊治，掌握微创针刀镜、小针刀等特色治疗技术。
【出诊安排】周一、三、六下午，周二上午（门诊楼四楼46或44室）。
温馨提示
联系客服
