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2018.05.31
【食材】番茄3个、豆腐一块、葱2棵、盐适量、淀粉水20克
【做法】
1、将番茄切成滚刀块,豆腐打成均匀大小的方块、葱花切好就可以进入烹饪了。
2、炒锅倒入食用油后烧至7成热,倒入三分之一的西红柿翻炒出茄汁,大约将近2分钟。这样可以让番茄的味道更浓更容易深入到豆腐里。
3、再放入另外三分之二的西红柿和盐翻炒半分钟。这后放的番茄不要炒的时间太长,目的可以让一部分西红柿在这道菜里品相既好看还可以吃起来有种西红柿酸脆的感觉。
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