最近网上流行起了知名饮料店X茶的一个隐藏菜单，可以喝到X茶版的杨枝甘露。
也不知道大家喝过没，反正我们都没有喝过，因为有Tinrry小姐姐亲自教我们做的杨枝甘露，还在乎排半小时队去喝什么网红隐藏菜单嘛~
杨枝甘露是广东、香港非常经典的一道甜点，每次到港式甜品店，都一定会点上一份。
香甜的芒果泥带了淡淡的奶香味，表面装饰的红柚果粒增添了些许清新，一口还能吃到大粒芒果和Q弹西米，口感超级丰富哦~冰冰凉凉的甜品，让炎热的天气都变得凉爽有趣起来了~
想想夏日的午后，冰箱里还有一碗冰冰凉凉的杨枝甘露等着你，炎热的天气也变得凉爽有趣，整个人都美滋滋了呢~
高温总是让人不想动弹，所以最重要的是，这款经典甜品做起来简单又快手，手残星人也能轻易做出来！快点开视频跟Tinrry小姐姐学起来吧~
杨 枝 甘 露
配方
杨枝甘露：
芒果果肉 200克 // 纯牛奶 150克
西米 25克 // 清水 500克
装饰：
淡奶油 适量 // 西柚 适量
该配方量可以制作约2人份的杨枝甘露
备注：
1、根据芒果的甜度调整细砂糖用量，因为芒果本身已经很甜，所以此配方中没有细砂糖。
2、纯牛奶的用量根据芒果香气和个人喜好的稠度进行调整，如果芒果香气不足，牛奶分量也适当减少一些。
工具
厨房电子称 // 料理机
（点击蓝字，即可直接购买相应工具）
制作步骤
1、 芒果切粒，整齐的芒果粒留作装饰。
2、 称量芒果粒和纯牛奶，如果觉得甜度不够，可以在此步加入适量细砂糖。
3、 用料理机将芒果和牛奶打碎成泥，放入冰箱冷藏。
4、 大火烧开一锅热水，倒入西米，盖上锅盖大火煮15分钟。
5、 直到西米还留有一点白芯，就可以关火了。
6、 盖上锅盖焖10分钟左右，直到西米完全变透明。
Tips：煮西米的水一定要多，否则容易煮成糊糊。
7、 过滤出西米，将西米倒入冰食用水中清洗，再过滤出来，西米就做好了。
8、 倒出冷藏的芒果泥，加入西米混匀一下。
9、 在表面加上淡奶油，让奶香味更加浓郁。
10、放上芒果粒、西柚和薄荷叶做装饰，杨枝甘露就做好了。
夏天被太阳晒得烦躁的时候，来一碗香甜的杨枝甘露，什么不开心的都不见了。
工作室的小伙伴把杨枝甘露称为“甜品界的大佬”，母亲节快到了，把这道甜甜的甜品送给“家里的大佬”，也是很不错的呀~
作业评选
要求：
1、 使用Tinrry的配方，制作杨枝甘露。
2、 用文字+图片的方式，在Tinrry+小程序中交作业，与大家分享你的作品和心得。
时间：
即日起至5月18日
点我交作业
届时将选出五位优秀作业的主人
各奖励法焙客耐高温玻璃打蛋盆一个
（届时被选出的作业下面将会收到评论，留意通知即可）
除了杨枝甘露，Tinrry小姐姐还做过很多芒果的甜点，大家买到好吃的芒果，也可以挑几个做起来~
点击蓝字，就可以学习对应的甜点了哦~
聪明的我还猜到了，你们会问小姐姐在视频里用的料理机是什么牌子的？
这料理机是一款即将上市的产品，先允许我给大家种个草~
心动的话记得关注我们的“Tinrry家”订阅号，到时候会给大家即时更新这台料理机的消息哦~~
讲师 | Tinrry
监制 | Tinrry
编辑 | 文婷
出品 | Tinrry+
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