素菜也好味——蒜蓉白菜芯

材料：白菜芯一棵，大蒜4瓣，蒸鱼豉油（或味极鲜酱油），蘑菇精，色拉油，盐少许。

 

做法：

1.白菜芯洗净，纵向剖成条；

2.锅内加水烧开，加少许盐，放入白菜芯煮软后捞出放入盘中；

3.蒜切成蓉撒在煮好的白菜上，倒些蒸鱼豉油（或味极鲜酱油），撒少许蘑菇精或鸡精；

4.炒锅注油烧热，趁热倒在蒜蓉上爆出香味，吃时稍拌一下即可。