那土豆除了炒着吃，炖着吃，烤着吃，炸成薯条，还能怎么吃呢？那今天我教大家用土豆做出来的一种美食，不仅软糯q弹，大人小孩都抢着吃。下面是我的制作方法：
【水晶土豆丸】
准备食材：土豆、淀粉、葱、姜、蒜、小米辣、白灼汁、白糖、生抽、陈醋、香油、食用油
具体步骤：1、买回来的土豆我们把它放入盆中用清水清洗干净，用削皮器削去它的外皮，挑选土豆的时候我们尽量挑选那种圆形的而且不要太大的，这样在削皮和切的时候也省劲，土豆中含有丰富的钾有软化血管的作用，而且清香软糯特别适合老年人吃。削好皮的土豆我们把它放入清水中在冲洗一下，放到案板上用刀切成土豆片放入碗中。锅中倒入适量的清水大火烧开，把切好的土豆片放入蒸锅里大火蒸15分钟。
2、15分钟后我们把蒸熟的土豆片从锅里面取出来稍微放凉，用勺子底部把土豆片碾压成土豆泥。撵压好的土豆泥里面加入少许的淀粉，淀粉跟土豆泥的比例是100克的淀粉兑250克的土豆泥。把淀粉充分的跟土豆泥活在一起然后把它篡成一个团子。
3、取适量的土豆泥我们用手把它篡成一个一个的小团子，团子的大小不要太大放入口中吃起来合适就可以。蒸屉中放入一块干净的纱布我们把篡好的团子均匀的放在纱布上面，盖上锅盖大火蒸15分钟差不多就蒸熟了，这时候我们会看见土豆团子变成了水晶状，我们把它取出来放入碗中。
4、下面我们就可以调料汁了，今天我给大家带来了2种特别好吃的料汁，第一种是：碗中加入切好的小米辣、葱花、姜末、蒜末。锅中烧入少许的食用油，油热后浇入碗中激发出香味，然后在倒入适量的白灼汁搅拌均匀淋在水晶土豆泥上就可以啦。第二种料汁也特别好吃：碗中加入切好的小米辣、葱末、捣好的蒜泥，加入少量的白糖、陈醋、香油、盐、生抽我们把它搅拌均匀，淋在水晶土豆丸子上也特别好吃。
联系客服
