讲真!这些食物,最好不要放冰箱!
很多人把冰箱当成了万能保险箱,无论什么食材都一股脑儿堆到冰箱里。其实有些食物宁愿丢掉,也不能放进冰箱!
馒头、面包等淀粉类食物直接放进冰箱,会加快变干的速度。
正确存储:用袋子密封好,放进冷冻室。
热带水果
香蕉、荔枝、芒果等热带水果,都不适合放冰箱,冰箱中的低温会使果皮凹陷,加快变质。
正确存储:放在室内避光、阴凉处即可。当然,最好即买即吃~
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草莓
草莓直接放在冰箱里,不仅果肉会发泡、口感变差,还容易霉变。正确存储:用保鲜袋密封,再放入冰箱温度高一些的地方冷藏,不可超过2天。
切开的水果也不适合直接放在冰箱中保存。可浸泡在凉开水中,既可防止氧化,又可以保持原味。
黄瓜
如果将黄瓜放在冰箱里,不过三天,表皮就会呈水浸状,并失去黄瓜特有的风味。
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青椒
青椒也不宜在冰箱中久存,时间长了,放在冰箱里的青椒就会被冻伤,会变黑、变软、变味等。
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番茄
冰箱中的低温环境,会使番茄出现裂口、软烂等症状,还会出现褐色的圆斑。
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土豆
低温冷藏会使土豆质地变硬,口感变差,烹饪过后口感会变成沙粒感。
正确储存:以上几种蔬菜,放在阴凉通风处即可。
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绿叶蔬菜
绿叶菜直接放进冰箱,容易脱水,加快叶片腐烂。
正确存储:在叶子上洒些水,放入食品袋中,袋子上扎几个小口以保持菜叶的呼吸,根朝下放入冰箱冷藏室。
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大蒜、姜、洋葱
这些调味料放冰箱容易发芽、变质或发霉,此外,它们本身的味道刺激性较强,会使冰箱中其他事物变味。
正确存储:放入网袋中,悬挂在阴凉通风处即可。
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鱼肉
冰箱中的鱼不宜存放太久,不然,鱼体组织就会发生脱水等现象,肉质发生变化。
正确存储:最好三五天内吃完,若要放进冰箱,冷冻时间不宜超过两个月。
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火腿
如将火腿放入冰箱低温贮存,其中的水分就会结冰,脂肪析出,腿肉结块或松散,肉质变味,极易腐坏。
正确存储:将火腿悬挂在阴凉通风的地方即可延长储存时间。
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蜂蜜
如果把蜂蜜放进冰箱,会加速糖分结晶的速度,使其变得浓稠,很难舀出来。
正确存储:放在非金属容器中密封,置于避光阴凉处即可。
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巧克力
巧克力在冰箱中冷存后,一旦取出,表面就会有白霜,容易发霉变质,失去原有味道。
正确存储:用保鲜袋密封后,放入冰箱冷藏室;取出后,晾至室温再打开食用。
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咖啡
咖啡豆或咖啡粉都不宜在冰箱里保存,因为咖啡会吸收冰箱中其他事物的异味,失去自己原有的味道。
正确存储:保存时一定要做好密封工作,最好用防油或锡箔包装的袋子。
中药放在冰箱里,不仅会受潮,影响药效,还会与其它食物混放引入细菌。
正确存储:装在干净的玻璃瓶中,放入一些炒至暗黄的糯米,密封后放置在阴凉通风处。
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