妈妈必学：孩子爱吃的营养早餐（一）

开学了，孩子上学读书也很累，很辛苦，所有作为后勤部长的妈妈，营养一定要跟上哟。都说早餐很重要，来看看孩子爱吃又有营养的早餐怎么做吧！

一、香蕉牛奶鸡蛋羹：这个一般孩子都爱吃，营养也是看的见的，水果，牛奶，鸡蛋的营养都有了。

具体制作方法如下：

原料：香蕉1根，牛奶100ml，鸡蛋1个。

1、香蕉去皮用勺子压成泥。

2、鸡蛋磕入碗中打散，搅拌均匀。

3、往蛋液中加入香蕉泥和牛奶一起拌匀。

4、蒸锅加水烧开，将调好的香蕉蛋奶液入锅用中火蒸熟即可。

此羹看上去就很有食欲，颜色亮亮的，水嫩嫩的。根据孩子的喜好，还可以适当的添加其他食物。

二、喷香香蕉饼：这个饼子，既有香蕉的香甜味道，又有普通饼子的松软可口。孩子大爱哟！

准备材料：香蕉、面粉少许、鸡蛋一个、牛奶少量、糖少许、盐一点点、 油一小勺 。将香蕉压成泥，和所有材料混合。（一般用香蕉作为混合食材的，基本都是要将香蕉压成泥，上面的也是的。）

具体制作方法如下：

1、将材料调成饼糊；

2、平底锅放一点油，将香蕉糊倒进锅里，小火煎；

3、煎香一面后，翻一面继续煎。超级简单哦~

三、韭菜鸡蛋饼：我们家的孩子是单吃韭菜不愿意，单吃鸡蛋也不喜欢，但是将韭菜放在鸡蛋饼里超级喜欢。不喜欢韭菜的可以将韭菜换成喜欢的口味，如芹菜也是可以的，

具体制作方法如下

1、韭菜摘好洗净切碎；

2、放入大碗中加入面粉，放入鸡蛋、白糖，调成糊状；

3、平底锅烧热，放少许油；

4、放入面糊，扒平煎至微黄；

5、反面煎至微黄；

6、放在砧板上切开装盘。

7、为了让孩子喜欢有食欲，我用的是做烘培的磨具切的饼子。（这个可以有，各种形状，孩子喜欢。）

四、 火腿番茄奶酪鸡蛋卷 ：这个其实是个中西合璧的创新的东东，有点KFC的食物的味道，颜色看上去也很好看，孩子很是喜欢。直夸妈妈手艺好。做的真好吃。

1、鸡蛋打成蛋液，入盐拌匀，火腿肠切丝，奶酪片切丝，番茄洗净去皮切小丁；

2、油热入火腿丝，番茄丁翻炒，炒软后盛出；

3、平底锅烧热转中小火入蛋液，旋转锅子摊成蛋饼；

4、蛋饼底部刚凝固表面未凝固时，铺上炒好的火腿番茄丝和奶酪丝。

5、马上用铲子卷成卷即可。（如果孩子喜欢番茄酱的，可以在上面淋一点番茄酱，看上去颜色会更足，更有食欲。）

五、 苹果鸡蛋蛋饼 ：这个就是水果鸡蛋饼，苹果可以换成孩子喜欢的任何一种水果。和上面的香蕉有点像的。

原料：苹果2个，鸡蛋4个，鲜奶100毫升，糖25克，色拉油适量；

具体做法如下:

1、将鸡蛋打散，加入鲜奶及糖搅拌；

2、将苹果去核，切成花片；

3、烧热平底锅，加入油，再将蛋浆倒入锅中用小火煎；

4、将苹果片铺在蛋饼上，待底部熟后再翻转煎，然后装盘。

就就介绍这么多吧，这够一周吃的了，我也慢慢研究，慢慢操作，慢慢再和大家继续交流。

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