生姜有温经散寒的作用,促进局部的循环,当然对胃粘膜也有一定的刺激性,有胃炎的要注意。醋泡姜能够促进血液循环,对于促进消化、治疗感冒、胃寒都有好处、长期食用还能增加抵抗力,对于降血脂、辅助治疗关节炎也有作用。适合脾胃虚寒,吃完胃胀、打嗝,或有胆石症的人群。
材料:嫩姜、镇江米醋、糖适量。
做法:嫩姜连皮切薄片后放入坛子或瓶子中,倒入米醋,注意一定要米醋盖过姜片隔绝空气,白砂糖放入后密封3天。
每天早起后吃1、2片。
注意:如果你胃酸过多,就不要用醋泡生姜了,可以把生姜切成细丝或姜末后再食用。
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