农村小溪旁遍地的野草，这三样确实是个好东西，可别错过了哦!

农村到处都是草，认识的就是宝，今天与大家介绍一种喜欢长在小溪里的野草，它既是野菜，也是药。

西洋菜

为十字花科豆瓣菜属多年生草本植物，株高20到40厘米，它的茎上有很多节，但是不定根，茎匍匐水面，多生于流动的浅水里，尤其是水溪里到处都是。西洋菜是民间的一种山间野菜，现在有些地方也有很多种植的，不过我们农村都是野生的，不需要种植，而且种植的西洋菜没有野生的好吃哦。因为野生的西洋菜它要在水质好的小溪里才会自然长得茂盛，反而人工种植的还要讲究泥土肥沃，下足化肥才能快速生长，所以吃起来自然是野生纯天然的西洋菜更好吃。

水蓼

又叫辣蓼，为蓼科一年生草本植物，长得并不高，叶的两面均有腺点，而且揉之有一种辛辣气味，非常刺鼻。小时候，我们经常割水蓼切断，然后煮熟后喂猪，这样可以减少辣味，猪也特别喜欢吃，而且猪也长得快。在古代还没有辣椒的时候，就是用水蓼做辣味剂来食用，而且古代酿酒中也经常使用水蓼，比如黄酒、白酒等。水蓼虽长得矮小，但是作用却很大，具有很好的药用价值，有散淤止痛、消炎止痢、祛风利湿、解毒杀虫等功效。

狗肝菜

为多年生草本植物，叶对生，呈卵形或卵状菱形，全株青翠碧绿，绿油油的一片，看起来非常好吃的样子。其实，狗肝菜就是农村常见的野菜，它色香味俱全，嫩叶用来煮鸡蛋汤，味道鲜美，非常好吃，营养丰富，而且还具有很好的保健功效。用狗肝菜炖瘦肉，可香了，小朋友们也特别爱吃，而且还能治疗小儿疳积、感冒、发烧等症状，是民间常用的天然植物良方。记得小时候一到假期就跟小伙伴们去采摘狗肝菜，然后拿到圩镇的集市去卖，一把两毛钱，换了钱就买糖吃。