一、周期性低热量、基于植物的饮食有益炎症性肠病
在一篇最近发表在《细胞报告》杂志上发表的研究论文中，他们描述了与仅喝水的完全禁食相比， 低热量禁食模拟饮食的周期性的4天禁食如何“部分逆转”小鼠IBD的标志。
他们发现饮食减少了炎症，增加了小鼠肠道中干细胞的数量。干细胞对组织修复和再生至关重要。
此外，研究小组观察到这些影响部分是由于有益肠道细菌的增加。
人类的结果还表明饮食减少了炎症和相关免疫细胞的标记。
综合考虑这些结果，研究人员得出结论，低热量、植物性、空腹模仿饮食有可能成为治疗IBD的有效方法。
二、同时研究饮食与肠道细胞
研究作者，生物科学教授Valter Longo表示，他们的研究是首次将“两个研究领域”结合在一起的IBD研究。
“第一个，”他解释说，“关于你每天应该吃什么，许多研究指的是富含蔬菜、坚果和橄榄油的饮食。第二个是禁食及其对肠道炎症、再生、和老化。“
他和他的同事认为，水基完全禁食似乎不像空腹模仿饮食那样有效，因为虽然禁食会产生许多预期效果，但身体仍然需要必要的营养来完成其余的工作。
三、IBD和肠道炎症
术语IBD主要包括克罗恩病和溃疡性结肠炎这两个病症，其主要特征是肠道的长期炎症，持续的炎症最终会损害肠道组织。
这些病症之间的主要区别在于克罗恩病可发生在口腔和肛门之间的肠道中的任何地方，而溃疡性结肠炎影响结肠和直肠。
至少有1％的成年人患有IBD，这种情况常与其他疾病一起发生，导致生活质量低下和“需要住院和外科手术的并发症”。
IBD的主要症状是腹痛和腹泻，患有溃疡性结肠炎的人也可能便血。
研究作者指出，IBD的危险因素包括“遗传易感性和改变肠道微生物群的因素，如抗生素 ”。
有一段时间，专家认为IBD是一种“ 经典的自身免疫性疾病”，其中免疫系统攻击肠道组织，好像它是一种类似于引起疾病的病毒和细菌的威胁。
然而，最近，关于IBD起源的其他解释已经出现，并且越来越多的观点认为克罗恩病和溃疡性结肠炎是“复杂的屏障障碍”，也就是肠道黏膜受损。
四、禁食模拟饮食治疗IBD研究
尽管科学家尚未充分了解饮食对IBD的影响，但以促进炎症的方式改变肠道细菌的饮食“一直与IBD的发展有关”。
对于他们的调查，他们将一组小鼠放在低热量、低蛋白、空腹模仿的饮食中，另一组放在仅有水的饲养区上，两组小鼠都具有IBD的长期肠道特征。
空腹模仿饮食的小鼠在1天内消耗正常摄入热量的 50％，然后在3天内消耗正常热量的10％，对照组只有水。
结果显示在禁食模拟饮食小鼠的一些IBD特征中减少甚至逆转，这些小鼠经历两个周期的4天低能量禁食饮食然后恢复其正常食物摄入，相比之下，仅用水禁食的小鼠显示出较少的改善。
这表明禁食模拟饮食含有某些营养素，可以增加禁食对肠道细菌的影响，从而减少炎症。
五、低能量禁食改善肠道细胞与肠道菌群
正如Longo教授所言，“我不只是关于人体细胞，而是关于受禁食和饮食影响的微生物。”
他和他的同事们还在禁食模拟饮食中看到组织再生和小鼠结肠和小肠中干细胞活性的增加。此外，动物的小肠在饮食中经过几个周期后生长得更长。
研究小组认为，这证实了当禁食准备组织以进行改善时，补充细胞和修复组织只会在“重新喂食”时发生。
“这真是非常了不起，”Longo教授指出，“在过去100年的卡路里限制研究中，没有人认识到重新喂食的重要性。”
他把这个过程比作拆除和重建房屋的过程。卡路里限制是关于拆除和碎石清理，而重新喂养是关于重建。
六、人类同样可以降低炎症指标
在这项研究中，以及之前的工作中，该团队已经测试了“禁食 - 模仿饮食周期”对人类的影响，这表明具有高水平C-反应蛋白（CRP）的人经历了炎症标记物的下降。
禁食模拟饮食也可以逆转伴随CRP升高的白细胞增加。
研究人员已经计划进行一项随机临床试验，以评估IBD患者禁食模拟饮食周期的安全性和有效性。
“饮食中的成分推动微生物帮助禁食最大化对抗IBD的益处。”
对于2型糖尿病人，我们推断这样一样有益，很多低能量饮食一样证明可以治疗改善2型糖尿病的高血糖与胰岛素抵抗，说明2型糖尿病与肠道黏膜受损、肠道菌群紊乱关系密切。
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