癌症是世界上最让人恐惧的疾病之一，它的死亡率让人“不寒而栗”。所有癌症中，胃癌发病率排在前三，死亡率排在第二。据统计，中国每年约有16万人死于胃癌，将近50%胃癌发病与幽门螺杆菌的感染有关。
幽门螺杆菌是生存在胃、十二指肠等部位的微需氧型细菌。1983年，科学研究首次从胃黏膜活检组织中分离出该细菌。至今为止，幽门螺杆菌是唯一被发现能在人体胃部组织生存的微生物，唯一被确切证实与胃癌有直接关联的细菌。
幽门螺杆菌怎么危害胃部？
正常情况下，人体胃壁有完善的自我保护机制，能抵御口中进来的千百种微生物。但研究发现，幽门螺杆菌是能够突破胃壁保护机制的唯一微生物，会造成幽门螺杆菌感染。感染后，人体会出现慢性胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡等疾病，严重者可导致胃癌。据统计，中国幽门螺杆菌感染率为60%左右，其中青壮年幽门螺杆菌感染率为30%左右，50岁以上人群感染率为50%-80%左右。
幽门螺杆菌感染有什么症状？能治愈吗？
幽门螺杆菌虽然感染率高，但一般患者并不会患病。但一旦幽门螺杆菌感染发病，机体并不能自行将它杀死，如果不进行治疗，将终生处于感染之中。当前90%的感染患者经过治疗，往往能将幽门螺杆菌消灭殆尽，所以发现被感染应及时治疗。虽然幽门螺杆菌感染后病人一般没有明显症状，但感染口腔、感染胃黏膜、十二指肠时，也可能出现明显症状。
幽门螺杆菌感染主要有以下症状：
口臭：该细菌能够生存在牙菌斑中，并能够产生很难清除的臭味碳化物，会导致顽固性口臭；
胃痛：胃痛是幽门螺杆菌感染的典型症状，还可能伴有上腹部疼痛、不适、饱胀、嗳气等症状；
泛酸：幽门螺杆菌会导致胃酸过多，常出现泛酸、烧心症状。
幽门螺杆菌从哪来？如何预防？
据研究调查，幽门螺杆菌存在于人的唾液、牙菌斑中，通过接触唾液、亲吻、食用不洁食物后经口传染。还存在家族聚集现象，父母感染该菌，子女感染该菌的概率也增大。根据这些调查，幽门螺杆菌的预防，主要做好下面这些。
口腔清洁：幽门螺杆菌会在牙菌斑和龋齿中繁殖，仔细认真地刷牙漱口，能有效消除牙菌斑、预防龋齿。所以，最好每天养成早晚刷牙一次的习惯，减少进餐导致幽门螺杆菌感染的可能。
饮食卫生：中国人喜欢大家一个碗吃菜，筷子可能将唾液中的细菌传播到食物中，大大增加了幽门螺杆菌等致病菌的感染几率，应尽量避免与病人共食。对于小孩子，不要用口嚼碎食物喂食，更不能嘴对嘴喂食。此外，饭前一定要洗手。
肉要熟吃：研究发现，吃生食比吃熟食大大增加了感染幽门螺杆菌的几率，吃西餐、吃火锅、吃烧烤时，尽量等肉熟透了再吃，不要七分熟就吃。
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