喜欢吃馒头的朋友,可以尝试一下这道菜。今天这见功夫了。做一道鱼香肉丝。 准备肉, 笋,胡萝卜,木耳,都切成大小一致的丝。还有点葱姜蒜,切成末。
下面准备腌肉丝了,加一个蛋清,一点料酒,一点糖,一点胡椒粉腌十分钟左右
准备一碗调汁,酱油一勺,醋一勺,最好用陈醋。白糖两勺,加点淀粉,加点盐,加入少许水,搅拌均匀
好了,肉丝腌好就准备开工吧,全程大火,多放油,待肉丝变色后赶紧关火捞出来。
然后开始炒配菜,
配菜炒熟了,在添点底油,放入葱姜蒜末,大火,把肉丝和配菜再放进去,浇进刚刚调的那碗汁,如果觉得汁多了,可以用水淀粉勾芡,动作一定要快,因为材料都是炒过的,不用担心不熟,40秒内完成。
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这道菜就馒头吃特别酸爽,另外有朋友有燃气灶推荐吗?总觉得不够火候。
做的不好各位见笑,祝大家周末愉快!
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