要讲清楚第三代，你需要先知道第一代和第二代。
第一代西湖龙井，是我们传统意义上的群体种、又叫老（茶树）龙井、土（茶树）龙井。因为群体中本身就是一种统称，所以茶树之间形状差异都很大。但也因为差异较大，所以茶汤的滋味和香气更富于变化性。群体种做的龙井茶，一般人喝起来，会感觉滋味更加浓郁，甚至略有苦涩，受到偏重口味客户的追捧和喜爱。再加上受到普洱茶炒作古树、老树的影响，目前也形成了一批只喝群体种龙井茶的客户。
第二代西湖龙井，是众所周知的龙井43，最早由中国农业科学院茶叶研究所于1960年开始研究，当年的实验编号为龙井6043号，后简化为龙井43。1973年开始在梅家坞区域种植。1978年在北京召开的全国科学大会上，龙井43茶树新品种的选育荣获“科技大会奖”。1987年杯全国农作物品种审定委员会认定为国家品种。龙井43品种，发芽早、抗性强、长势旺、育芽能力强。制成的龙井茶，香气有花香，普遍多为清香和栗香，汤色透明，滋味清鲜，最明显的特点是叶底匀整柔美，非常好看。
第二代西湖龙井，龙井43号，从1960年选育开始，至今已有五十多年，引领了上一个五十年的龙井潮流。那么，下一个五十年呢？
下一个五十年，第三代西湖龙井，将以中茶108作为当家品种，中茶108是中国农业科学院茶叶研究所，在龙井43的基础上，进一步选育出来的优秀龙井茶品种。1986年开始试验选育，2010年被全国茶树品种鉴定委员会鉴定为国家品种，审定编号：国品鉴茶2010013，从中国农业科学院茶叶研究所的资料库中，我们找到了对于中茶108的权威介绍：
“特征特性：灌木型，中叶类，植株适中，树姿半开张，分枝较密。叶片长椭圆形，上斜状着生，叶色绿，叶面微隆，叶尖渐尖，叶质较薄。一芽三叶百芽重25.5克，芽叶绿黄色，茸毛较少。春季养芽萌发特早，一芽一叶开采期较龙井43早2－5天。春茶一芽二叶干样约含氨基酸4.2%，茶多酚23.9%，咖啡碱4.2%，酚氨比5.69。制茶品质优，适制龙井和烘青名优绿茶。制扁形茶，外形光扁挺直匀整，翠绿鲜艳，香气清高，滋味清爽鲜。制烘青绿茶，外形绿润紧结，茶汤嫩绿明亮，清香浓馥，滋味鲜爽。抗寒、旱性较强，抗病性亦强，尤抗炭疽病。”
看了这么多科学介绍，我知道你肯定很没有感觉，接下来，我从一个龙井老茶客的个人感觉角度、非科学角度，谈谈我对第三代西湖龙井---中茶108的看法：
花香、花香、还是花香！
为什么说三遍，你肯定懂的！
去年，有幸喝过中茶108做的西湖龙井茶，温好了玻璃杯倒入干茶，初闻摇香是微雨骤降西瓜田间的清爽，再闻是郁然的奶甜，待到杯温稍降，一股恬淡幽然、似有还无的兰花香开始弥漫，满室生香。那是一种明显到不需要提醒和引导的花香，那是一种谁都会清晰地感觉到的花香！不仅花香明显，且香气也融入到滋味中，有喝花茶的感觉！茶汤异常清透，十分雅致。茶汤入喉清爽，回味甘甜，唇齿间皆有兰香留存，不胜之妙也。三泡过后，其味渐归平淡。
今年，3月9号-10号的时候，西湖区大降温，高海拔地区甚至下雪。因为中茶108发芽比龙井43还要早，所以刚刚冒顶的中茶108芽头，遭受了雪上加霜的灭顶之灾，头春芽头冻伤无数！但是，有幸喝到的劫后余生的中茶108，做出来的龙井茶，喝起来却是意外的更加香甜，口腔里浸染着清幽的香气，唇齿留香的感觉，想必就是如此！古人云：龙井真者，甘香如兰。之前一直不解，何谓甘香如兰？此番品鉴，始得知之！
虽是意料之外，却也是情理之中。中茶108做出来的龙井茶本来就有花香，炒制龙井茶的老师傅们也说：遇到倒春寒这种先是很暖和然后急速降温的天气后，只要不下雨，时阴时晴，温度维持10℃左右，就能够做出非常好的花香！先天优势中的花香，后天条件孕育的花香，今年这批中茶108的西湖龙井茶，必将值得期待！我想，花香，或者说兰花香，可能是第三代西湖龙井茶带给我们的最大的惊艳！
中茶108的“108”和龙井43里的“43”一样，本来都是实验编号。但是，108又是一个很有寓意的数字。古人讲，茶寿，是108岁，因为茶=廿+八十八、茶=十十+八十八，所以是108岁，象征着人的长命百岁，象征着企业的基业长青。
同时，108又是一个很有佛缘禅心的数字。说来有趣，茶叶本身就是因寺而生、与僧俱来的饮品，茶最早的时候，就是作为一种能够帮助人修心静思的饮品出现，以茶助禅，进而才有了“禅茶一味”的说法。佛家认为，人的烦恼有一百零八种：六根（眼、耳、鼻、舌、身、意）各有六种烦恼，乘以三世，谓之“百八烦恼”，所以念佛计数的数珠，以一百零八颗一串者为“上品”，也正是为了破“百八烦恼”！中茶108，祛除人在世间的108种烦恼，必能获得解脱的大自在！
据悉，中国农业科学院茶叶研究所下属的一家茶叶公司，因为承担着种植试验任务，2010年前后就已经开始大规模种植中茶108，经过几年的种植培育，外加之前两年的炒制试验，今年会单独做出一条中茶108龙井茶产品线，品质能否稳定，花香能否惊艳，我们拭目以待！
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