下班懒得做饭，这锅随便一焖就特好吃！香气浓郁，回味无穷！

年假已经结束了，靠自己发家致富的朋友们应该都已经重归挤地铁大军了吧，感觉又被下车全靠飘的恐惧感支配了，相信大多数的上班族和我一样，每天下班经历了晚高峰回到家，就是什么都不想干只想在床上躺它个天昏地暗！但是不行，饭还是要吃的，毕竟“人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌”。下班懒得做饭，这锅随便一焖就特别好吃！香气浓郁，回味无穷！今天小编来为大家推荐一个专属懒人的饭菜做法，让你心安理得的躺床上等吃饭！那就是排骨焖饭，简单好学易上手，饭菜一锅全都有！反正我每天下班都这么做着吃，简单又美味，吃完立刻钻进我的小被窝儿，幸福！你也试试？

排骨焖饭

By 我的酸甜苦辣咸

配料：

排骨 379克、胡萝卜 105克、土豆 251克、大米 四杯、莴笋 98、大葱 67克、白糖 两勺、食油 适量、细香葱 少许、精盐 一勺、酱油 一勺、八角 一粒、香叶 一片、姜 适量、料酒 两勺、桂皮 适量

烹饪步骤：

1.首先先来准备排骨，排骨提前泡水两个小时，清洗干净，炒锅加入冷水，放入排骨，两勺料酒，一半葱白，四五片姜，水开撇去浮沫，焯两到三分钟，捞出控水。

2.炒锅洗净，烧干水分，放入适量油，烧制八成热，放入两勺白糖，中火炒制冒小泡。

3.倒入排骨使其均匀的上色。

4.排骨上色均匀以后，倒入开水，开水可以尽量多些。再放入一勺酱油，放入大葱，生姜，八角，桂皮，香叶。大火煮开，转小火炖二十分钟。

5.接下来准备配菜，胡萝卜，莴笋切丁，土豆切滚刀块，葱切葱花备用。

6.准备配料之前电饭锅内放入四杯大米，淘洗干净，放入适量水浸泡备用。

7.排骨差不多炖好之前倒入土豆炖五分钟左右，加入一勺盐。

8.把切好的蔬菜都倒入电饭锅，记得要把水倒掉。

9.把炖好的排骨和土豆先均匀的铺到米饭上，再把汤汁一起倒进去。在倒之前，记得把大葱这些配料捡出去。汤汁就和平时煮米饭的量差不多就可以，如果汤汁不够可以加些开水进去，多的自行处理。

10.电饭煲按米饭键开始煮饭。当当当当～美味的排骨焖饭这样就可以开动了。与其煞费苦心，不如吃完狠粮优选胚芽米饭，善待自己。

烹饪小贴士：

1、焖饭最早是陕西关中地区石川河流域及渭河流域的洋槐花焖饭，食材简单，方便易做，是90年代及以前的关中地区是农村人的主食，随着时代的发展，几经演变产生了更多的口味，如豆角排骨焖饭、腊肠焖饭、土豆牛肉焖饭等，由于地方方言差异故也被大家误读为"麦饭"。

2、排骨具有很高的营养价值，性平味甘咸，入脾、胃、肾经，营养师大乔推荐，排骨具有补中益气、滋养脾胃、强筋健骨、改善贫血、增强体力、促进青少年生长发育的功效。

大家喜欢吃哪种食材制作的焖饭呢？

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