早餐饼吃腻了？快来试试这种新做法吧，营养健康人人爱吃！朋友们大家好，今天小编用菠菜和红薯做一道好吃又新颖的早餐，无油不腻，营养健康，而且做出来松软可口，人人都爱吃。早餐饼吃腻了？快来试试这种新做法吧，一定不会让你失望的。
需要用到的食材：红薯、菠菜、面粉做法和步骤：第一步：处理食材
取一块红薯，洗净之后削去外皮，然后切成薄片，大小形状随意，然后上锅蒸熟，开大火蒸20分钟关火，装入盘子中晾凉备用；取一把菠菜用水冲洗干净之后，放入锅中焯水。锅中水煮开之后放入菠菜，稍微焯水2分钟即可沥水捞出。小贴士——菠菜不宜生吃，因为菠菜中含有草酸，身体吸收不了，还易生成结石。将菠菜焯一下水，让草酸流失一些就会好很多。将焯好的菠菜切成小段，放入榨汁机中搅碎成汁之后放在碗中备用；第二步：和面
面盆中倒入一碗面粉（半斤左右），按照1:1的比例倒入菠菜汁，少量多次的加入，一边倒一边搅拌，防止出现太多的面疙瘩。最后搅拌成细腻的面糊即可；
红薯晾凉之后，用勺子碾碎成红薯泥，放在碗中备用。第三步：上锅烙平底锅预热，然后刷上一层薄油，中小火加热。用勺子舀一勺面糊倒入平底锅中，转动平底锅，使面糊均匀地铺满平底锅，然后小火慢烙两分钟，等菠菜饼定型之后，翻面继续烙两分钟，等饼上出现均匀的的小黄点，关火出锅，放在案板上。
取适量的红薯泥，均匀的刷在菠菜饼上面，然后用手将菠菜饼卷起来，卷的越紧越好，这样更容易成型。卷好之后用刀切成1-2公分的小卷，咱们的早餐就完成啦。这样做出来的早餐饼是原味的，爱吃甜食的朋友可以按照个人口味在菠菜汁中加入适量的白糖，吃起来会更加的香甜可口。
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